Resep Mudah Ati Ampela Kecap, Sajian Sedap di Akhir Pekan
#IDNTimesFood Cocok buat menu makan siang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian orang akan kebingungan ketika diminta untuk mengolah ati dan ampela ayam. Memasak jeroan seperti ati dan ampela memang cukup tricky dan butuh ketelitian.
Jika gak diolah dengan baik, ati dan ampela akan meninggalkan bau amis yang merusak cita rasa masakan. Salah satu olahan ati ampela yang paling disukai yakni dibumbu kecap.
Yuk, simak resep membuat ati ampela kecap yang bisa jadi menu masakanmu hari ini! Dijamin semua pasti suka, deh!
1. Siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan untuk membuat ati ampela kecap dibagi menjadi dua bagian, yakni bahan utama dan bumbu halus. Yuk, intip daftar bahannya!
Bahan utama:
- 5 buah ati ampela ayam (cuci bersih)
- 3 sdm kecap manis
- 3 cm jahe (memarkan)
- 1 batang serai (geprek)
- 10 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- air secukupnya
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdm cabai merah giling
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ati dan Ampela Ayam untuk Variasi Menu di Rumah
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati untuk Sahur, Sedapnya Bikin Nagih