3 Resep Istimewa Olahan Petai Cina, Bikin Selera Makan Jadi Lahap
Kamu tim petai cina atau petai biasa?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernah mendengar nama petai (pete) cina atau lamtoro? Tumbuhan dengan latin leucaena leucocephala ini kerap digunakan sebagai tambahan dalam menu masakan.
Bentuk dan teksturnya sekilas mirip seperti petai biasa, tetapi ukurannya lebih kecil. Rasa dan aromanya pun serupa.
Petai cina kerap ditambahkan di berbagai masakan, karena dianggap bisa menambah kenikmatan rasa. Nah, buat kamu yang masih bingung mau mengolah petai cina, berikut rekomendasi resep-resepnya.
1. Tumis tempe petai cina
Bahan-bahan:
- 50 gram petai cina
- 300 gram tempe (potong kotak)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 buah tomat (potong kotak)
- 100 gram taoge
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 4 butir bawang merah (iris-iris)
- 2 siung bawang putih (iris-iris)
- 2 buah cabai merah keriting (iris-iris)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tempe dan tomat, aduk hingga tomat layu.
3. Masukkan taoge, petai cina, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan air, aduk kembali hingga rata dan masak sampai air menyusut.
Baca Juga: 10 Olahan Sayuran untuk Menu Sahur, Bikin Semangat Puasa Seharian
Baca Juga: 5 Resep dan Kreasi Unik Jengkol yang Enak, Alternatif Pengganti Daging