Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makanan Pendamping Air Susu Ibu atau MPASI merupakan salah satu elemen penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. MPASI biasa diberikan sejak usia 6 bulan hingga 1 tahun.
Resep MPASI bisa sangat bervariasi tergantung usia si kecil. Saat anak menginjak 11 bulan, giginya mulai tumbuh, kemampuan menggigitnya semakin baik, dan biasanya sudah mampu memegang sendok sendiri.
Oleh karena itu, si kecil pun sudah bisa diberi makanan yang agak berat seperti umbi-umbian, oatmeal, atau ikan, atau daging-dagingan.
Nah, buat kamu yang ingin membuat MPASI sendiri di rumah, berikut ide resep MPASI untuk anak usia 11 bulan yang bisa jadi inspirasimu.
1. Nasi daging, wortel, dan jagung manis
Bahan-bahan:
- 1/4 bawang bombay (iris halus)
- 1/4 wortel (potong dadu)
- 1/4 jagung manis (rebus)
- 50 gram daging (cincang)
- 1/2 gelas beras
- 1 sdm mentega
- 1 lembar daun salam
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan jagung.
- Masukkan wortel dan lada sedikit, lalu tumis sebentar hingga semuanya merata. Sisihkan.
- Masak beras bersama dengan daun salam sampai matang menjadi nasi, tapi tetap perhatikan tekstur yang aman untuk diberikan kepada bayi usia 11 bulan.
- Tambahkan tumisan daging, wortel, dan jagung manis ke dalam nasi, lalu aduk secara merata. Jangan lupa buang daun salam. Makanan siap disajikan.
2. Nasi tim tahu brokoli
Bahan-bahan:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih (geprek)
- 1 sdm bawang bombay (cincang)
- 50 gram daging ayam (cincang)
- 1 buah tomat (buang biji dan kulitnya, lalu cincang)
- 1 buah tahu (hancurkan)
- 80 gram brokoli (rebus, lalu cincang)
- 2 sdm tepung beras
- 300 ml kaldu
Cara membuat:
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan tomat, lalu masak sampai daging matang.
- Masukkan tahu dan brokoli, lalu aduk-aduk hingga merata. Angkat jika sudah harum dan berubah warna. Bagi tumisan ke dalam tiga wadah tahan panas.
- Larutkan tepung beras dengan kaldu, bagi menjadi tiga bagian, lalu tuang masing-masing ke wadah tumisan sayur dan daging.
- Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Sajikan nasi tim tahu brokoli.
Baca Juga: 5 Resep MPASI 7 Bulan, Rasanya Enak dan Gizinya Terpenuhi
3. Nasi ayam sayur pakcoy
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk kecil nasi
- 1 potong daging ayam
- 1 gelas kaldu ayam
- 1 ikat sayur pakcoy (iris)
- 1 genggam kacang polong
- olive oil secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga teksturnya melunak. Kemudian suwir daging ayam hingga kecil agar mudah diproses.
- Panaskan kaldu ayam dengan tambahan air hingga mendidih. Masukkan kacang polong dan pakcoy, masak sampai sayur layu namun jangan terlalu lama.
- Tambahkan olive oil, lalu sajikan bersama dengan nasi dan sayur pakcoy.
4. Pancake yogurt
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir tepung
- 2 butir telur
- 1/3 cangkir ASI
- 1/3 cangkir yogurt rasa vanila
- 3 sdm sirup maple
- 1 cangkir blueberry (potong-potong)
- 2-4 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kecuali blueberry, ke dalam mangkuk besar. Aduk-aduk hingga menjadi adonan agak kental.
- Panaskan minyak sayur di teflon, lalu tuangkan 1/4-1/2 cangkir adonan ke dalam wajan. Masak selama sekitar 2 menit, lalu balik dan masak lagi selama 2 menit.
- Angkat adonan, lalu ulangi langkah nomor dua hingga adonan habis.
- Sajikan pancake bersama dengan topping blueberry.
Baca Juga: 7 Resep MPASI untuk Bayi di Atas 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Lebih Sehat
