Resep Otak-otak Ikan ala Jajanan Anak SD, Gampang Bikinnya!
Asyik banget buat teman nonton drakor kesayanganmu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Otak-otak terbuat dari olahan ikan tenggiri yang dicincang, dicampur dengan berbagai bahan, bisa dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Jajanan ini biasanya disajikan bersama dengan saus kuah asam pedas.
Otak-otak digandrungi berbagai kalangan, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak, semuanya suka. Biasanya kita bisa menemukan otak-otak di pinggir jalan, termasuk di depan sekolah SD.
Namun, kalau di sekitar tempat tinggalmu sulit menemukan otak-otak, kamu bisa membuatnya sendiri. Caranya mudah, kok. Simak resep otak-otak di bawah ini, ya!
1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat otak-otak ikan ala jajanan anak SD cukup sederhana dan gak rumit. Berikut daftar bahannya.
Bahan utama:
- 200 gram ikan tenggiri (ambil dagingnya saja, lalu haluskan)
- 25 gram tepung hunkwe
- 50 ml santan
- 1 butir telur (ambil putihnya saja)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 3/4 sdt ketumbar
Bahan celup:
- 1 butir telur (kocok lepas)
Baca Juga: Resep Otak-otak Tahu yang Gurih, Cara Bikinnya Gampang!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Otak-otak Ikan yang Sederhana