Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rachel Vennya kerap membagikan kehidupan sehari-harinya di Instagram. Tak hanya parenting dan momen bersama anak-anaknya, mantan istri Niko ini juga sering membagikan resep simpel makanan lezat kesukaannya dan anak-anak.
Selebgram ini juga menunjukkan resep ayam geprek andalannya. Seperti yang telah diketahui, ayam geprek merupakan ayam goreng tepung dengan bumbu sambal bawang yang menjadi favorit banyak kalangan.
Gampang dimasak ulang dan pasti jadi sajian lezat, berikut resep ayam geprek simpel ala Rachel Vennya. Yuk simak baik-baik step by step-nya, ya!
1. Bahan-bahan ayam geprek
ilustrasi bahan ayam geprek (unsplash.com/jksloan) Bahan-bahan:
- Ayam potong 1 ekor
- Tepung serbaguna kering 140 gr
- Tepung serbaguna basah 140 gr
- Daun jeruk 4 lembar
- Bumbu ayam goreng instan
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Menu Makan Siang yang Nikmat Abis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Bahan sambal bawang
ilustrasi bawang putih (unsplash.com/jijiali) Bahan membuat sambal bawang:
- Bawang putih secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- Gula
- Penyedap rasa
3. Cara mengungkep ayam
resep ayam geprek ala Rachel Vennya (instagram.com/rachelvennya) Ayam yang telah bersih, dipotong-potong sesuai selera. Masukan potongan ayam ke dalam panci dan taburi dengan bumbu ayam goreng instan dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air serta ungkep sampai air surut dan daging empuk luar dalam.
Mengungkep daging ayam dengan rempah-rempah akan menambah citarasa umami ketika digoreng nanti. Bumbu rempah-rempah untuk ayam goreng biasanya terdiri dari bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar. Selain menambah rasa, bumbu-bumbu ini juga akan menghilangkan bau amis daging ayam.
4. Cara menggoreng ayam agar tetap chrispy
ilustrasi ayam goreng (unsplash.com/tarikul_islam) Masukan daging ayam yang telah diungkep ke dalam tepung basah kemudian masukkan ke dalam tepung kering. Rachel Vennya tampak menggunakan minyak yang melimpah dan teknik deep fried sehingga kulit ayam tetap garing di luar dan juicy di dalam. Selebgram ini menggoreng ayam hingga terlihat golden brown.
Teknik deep fried umum digunakan dalam memasak, karena hasil olahan makanan dengan teknik mengoreng ini sering digunakan dalam hampir setiap bahan masakan terutama protein seperti daging hingga tahu dan tempe. Meski boros minyak, hasil gorengan dengan teknik deep fried rasanya jauh lebih guring dan lezat.
Baca Juga: 5 Resep Ayam Geprek Enak dan Paling Mudah, Cocok untuk Anak Kosan
