TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

6 Tips Sukses Bikin Perkedel Kentang Enak, Ini Caranya!

Dijamin perkedel tidak akan hancur saat digoreng

piknikdong.com
Writer
Annisa Fadhillah Pulungan

Siapa sih yang tidak mengenal makanan yang satu ini? Makanan berbahan dasar kentang ini merupakan salah satu makanan favorit bisa digunakan sebagai lauk maupun sebagai pendamping makanan lainnya. Selain bahan-bahannya yang sederhana, rasa perkedel kentang ini juga enak dan nikmat.

Namun dalam proses pembuatannya, proses penggorengan menjadi hal yang paling menyulitkan. Seringkali perkedel yang kita goreng hancur saat di penggorengan. Berikut ini tips yang bisa kita coba untuk mendapatkan bentuk perkedel yang bagus. Simak yuk! 

1. Hindari merebus kentang terlalu lama

sajiansedap.grid.id

Merebus kentang terlalu lama sesaat sebelum dilumatkan dapat membuat semakin banyaknya kandungan air di dalam kentang. Hal ini tentu akan membuat adonan kentang menjadi lembek sehingga akan pecah ketika digoreng.

2. Goreng kentang sebentar saja

caramembuat.id

Dibandingkan dengan teknik merebus, menggoreng kentang menjadi teknik yang baik untuk mematangkan kentang sebelum dilumatkan lho. Menggoreng kentang juga sebaiknya sebentar saja untuk mendapatkan kentang yang masih bertekstur dan mudah dibentuk. 

Baca Juga: Resep Perkedel Daging ala Yummy, Menu Sarapan Bergizi Anti Ribet

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Simpan adonan di dalam kulkas

moondoggiesmusic.com

Setelah adonan, selesai bentuk, ada baiknya untuk menyimpan adonan di dalam kulkas selama 30 menit agar bentuk perkedel lebih padat  dan menghindari perkedel hancur saat di goreng

4. Balur perkedel dengan putih telur

dapurkobe.co.id

Membalur perkedel dengan putih telur akan menjaga bentuk perkedel tidak terburai saat proses penggorengan. Selain itu menggoreng perkedel dengan putih telur saja akan menghindari minyak di penggorengan berbuih saat menggoreng perkedel dibandingkan membalur perkedel bersama dengan kuning telurnya.

5. Gunakan minyak panas dengan api sedang

wiratech.co.id

Sebelum memasukkan  perkedel ked alam penggorengan, pastikan minyak yang digunakan sudah panas dengan api sedang. Minyak yang tidak panas dan api yang terlalu kecil akan menyebabkan perkedel menyerap minyak saat proses pematangan yang akan menyebabkan perkedel lembek dan hancur di penggorengan

Baca Juga: 6 Tips Anti Hancur Saat Menggoreng Perkedel Kentang ala Masakan Minang

Writer

Annisa Fadhillah Pulungan

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
perkedel
kentang
Resep
makanan indonesia
aplikasi yummy
yummy recipe
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka