Resep Bingka Kentang Khas Banjar yang Lembut dan Lumer

Cara Membuat Bingka Kentang

1. Siapkan wadah besar untuk mencampur kentang yang telah dihaluskan, tepung terigu, santan kental, gula pasir, telur, mentega leleh, vanila bubuk, dan garam.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental dan halus.
3. Siapkan oven dan panaskan dengan suhu 180 derajat Celsius.
4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas roti.
5. Tuangkan adonan bingka kentang ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
6. Panggang bingka kentang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 40—50 menit atau hingga permukaannya kecoklatan dan bingka matang dengan baik.
7. Kamu dapat memeriksa kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bingka, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bingka kentang sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan bingka kentang dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
9. Taburkan keju parut sebagai hiasan tambahan di atasnya jika kamu menyukainya. 
10. Bingka kentang siap untuk dinikmati. 

Baca Juga: 5 Resep Bingka dari Aneka Bahan, Empuk dan Legit saat Digigit