Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu menjadi salah satu jenis kue yang cukup digemari. Tekstur lembut dengan rasa yang nikmat membuat bolu cocok jadi teman ngobrol santai di sore hari. Bahan dan cara membuatnya pun mudah. Selain dipanggang, ada juga bolu yang dikukus.
Bolu kukus lebih banyak dipilih, terutama bagi mereka yang tidak memiliki oven di rumah. Gak kalah enak, tak jarang banyak orang tertarik menjajal membuat bolu kukus. Namun, pada praktiknya, hasil yang dijumpai masih jauh dari harapan.
Supaya gak bantat lagi, berikut beberapa kesalahan membuat bolu kukus yang masih sering dilakukan banyak orang, terutama pemula. Simak dan jangan sampai kamu lakukan, ya!
1. Tidak mengocok adonan hingga mengembang masih sering dilakukan. Tunggu sampai kental berjejak dan soft peak, ya!
ilustrasi mixer adonan bolu (vecteezy.com/vejitum915838) 2. Menggunakan bahan penggembang yang sudah kedaluwarsa jangan kamu lakukan. Upayakan memakai baking powder atau baking soda yang baru
ilustrasi baking soda (pixabay.com/NatureFriend) 3. Ikut takaran sendiri dan mengabaikan resep bikin bolu berantakan. Membuat bolu gak seperti memasak, sesuaikan dengan takaran yang ada, ya
ilustrasi membaca resep (pexels.com/Vlada Karpovich) 4. Gak menghentakkan loyang akan membuat adonan bolu tidak rata dan dipenuhi gelembung kecil berisi udara. Bikin gak mengembang!
ilustrasi adonan bolu di dalam loyang (commons.wikimedia.org/Michael Coté) Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pandan Empuk, Simpel, dan Harum
5. Memasukkan loyang berisi adonan saat air belum mendidih juga akan berpotensi membuat bolu buatanmu jadi bantat, lho
ilustrasi bolu di dalam loyang (frepik.com/freepik.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Lupa melapisi tutup panci dengan kain bersih akan membuat bolu terkena tetesan air sehingga teksturnya bergelombang dan bantat
ilustrasi panci kukusan (pixabay.com/Foto-Rabe) 7. Menuang adonan bolu setinggi loyang justru akan membuat isian bolu meluber saat matang. Cukup tuang separuh atau lebih sedikit
ilustrasi menuang adonan bolu (freepik.com/bublikhaus) 8. Mengukus bolu idealnya memakai api sedang. Hal ini sering diabaikan karena menganggap api besar akan membuat bolu cepat matang
ilustrasi api kompor (pixabay.com/PublicDomainPictures) 9. Khusus bolu berlapis, tunggu sampai adonan terakhir set. Kemudian, baru tuang adonan selanjutnya supaya lapisannya gak hancur
ilustrasi adonan bolu lapis (commons.wikimedia.org/Angela Llop) Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar untuk Natal yang Empuk, Aromanya Harum
