5 Resep Kreasi Bolu Berbentuk Semangka, Gemesin Banget! 

2. Bolu chiffon semangka 

Bahan A:

• 5 kuning telur
• 95 gram tepung protein rendah
• 40 gram minyak
• 85 gram susu cair
• Perisa vanila secukupnya

Bahan B:

• 5 buah putih telur
• 90 gram gula pasir
• perasaan lemon secukupnya

Bahan pelengkap:

• Pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya
• dark chocolate yang dilelehkan secukupnya

Cara membuat:

1. Tak perlu menggunakan mikser, campur semua bahan A menggunakan whisk. Aduk sampai adonan chiffon rata. Kemudian, bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian dengan ketentuan adonan warna merah harus lebih banyak dibanding adonan warna hijau dan putih.
2. Lanjutkan dengan mengocok semua bahan B hingga kaku. Masukkan adonan putih telur ini ke dalam masing-masing adonan. Campur hingga rata dengan menggunakan teknik aduk balik.
3. Ambil piping bag, lalu masukkan setiap adonan ke dalamnya. Tuang adonan bolu chiffon semangka ke dalam loyang. Caranya, tuang sedikit adonan hijau mengitari loyang. Lanjutkan dengan adonan warna putih. Terakhir, tuang semua adonan warna merah hingga menutupi permukaan loyang.
4. Panggang adonan bolu chiffon semangka menggunakan oven. Suhu bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Panggang bolu chiffon selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah matang, keluarkan adonan bolu dari dalam oven. Tunggu hingga dingin terlebih dahulu baru di hias.
6. Untuk hiasannya, cukup lelehkan dark chocolate yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam pipping bag dan hias bolu chiffon agar mirip seperti biji semangka. Bolu chiffon semangka siap disajikan.

3. Bolu semangka putih telur 

Bahan-bahan:

• 500 gram putih telur
• 250 gram gula pasir
• 240 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 100 gram santan instan
• 1 sdm emulsifier
• 1 sdt garam
• 1 sdm vanili bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 80 ml minyak sayur
• Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser putih telur, emulsifier, dan gula pasir kurang lebih 2-3 menit. Masukkan garam dan vanili bubuk, lalu mikser kembali adonan bolu semangka putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2. Turunkan kecepatan mikser, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Campur hingga rata. Kemudian, masukkan santan instan dan minyak sayur.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna yang telah kita tentukan. Pastikan komposisi adonan warna merah lebih banyak dari warna putih dan hijau.
4. Sebelum menuang adonan ke dalam loyang, siapkan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa menggunakan kain pada tutup panci kukusan agar tetesan air tidak langsung jatuh ke dalam bolu.
5. Olesi loyang dengan minyak secukupnya. Kemudian, taburi dengan wijen hitam. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu dilanjutkan langsung dengan adonan warna putih dan hijau.
6. Kukus selama kurang lebih 35 menit sampai bolu semangka putih telur matang. Setelah matang, angkat, lalu keluarkan dari cetakan. Bolu semangka putih telur siap disajikan.

4. Bolu putu ayu semangka 

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/4 sdt baking powder
• 190 ml santan
• garam secukupnya
• pewarna makanan warna merah, kuning, dan hijau secukupnya
• wijen hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Kemudian, masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang santan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata. Bagi adonan menjadi 4 warna dengan ketentuan 7 sdm warna putih dan 7 sdm warna hijau. Jika sudah, sisa adonan dibagi dua menjadi warna kuning dan merah, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak, lalu taburi dengan wijen hitam. Semprotkan adonan merah atau kuning ke dalam cetakan kurang lebih 3/4 dari tinggi cetakan. Kemudian, timpa dengan adonan putih, lalu adonan warna hijau.
4. Panaskan panci kukusan dengan api sedang, tak lupa lapisi tutupnya dengan menggunakan kain bersih atau serbet. Tunggu hingga kukusan mendidih, barulah masukkan satu per satu bolu putu ayu semangka ke dalam kukusan.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat bolu putu ayu semangka dan keluarkan dari cetakan. Bolu putu ayu semangka siap untuk disajikan.