Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Apakah kamu pernah berpikir bagaimana cara membuat kwetiau goreng yang lezat seperti yang sering kamu beli di abang-abang? Kwetiau goreng memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena cita rasanya yang menggoda dan tekstur mie yang kenyal.
Nah, kali ini jangan lewatkan lima tips membuat kwetiau goreng yang lezat dan nikmat, sehingga kamu bisa menikmatinya kapan pun kamu mau di rumah. Ayo, simak tips-tipsnya untuk menghasilkan kwetiau goreng ala abang-abang berikut ini!
1. Rebus kwetiau dengan benar supaya tidak hancur dan lengket
ilustrasi kwetiau yang sudah direbus (commons.wikimedia.org/Francesco Torino) Pertama, pastikan untuk menggunakan air yang banyak dan mendidih saat merebus kwetiau. Kemudian, masukkan kwetiau ke dalam air mendidih dan biarkan merebus selama beberapa menit sesuai petunjuk pada kemasan. Penting untuk mengaduk kwetiau dengan lembut menggunakan sumpit atau sendok kayu selama proses merebus untuk mencegah lengket dan memastikan kwetiau terpisah dengan baik.
Setelah itu, angkat kwetiau dan bilas dengan air dingin agar proses pemasakan terhenti dan menghilangkan kelembaban berlebih. Dengan merebus kwetiau dengan benar, kamu akan mendapatkan mie yang kenyal, tidak hancur, dan siap digunakan dalam pembuatan kwetiau goreng yang lezat.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Kwetiau Halal di Jakarta, Enak dan Porsinya Banyak
2. Gunakan bumbu dan saus yang tepat
ilustrasi kecap (pixabay.com/wal_172619) Bumbu dan saus memiliki peran penting dalam memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Gunakanlah kecap manis yang berkualitas untuk memberikan kelezatan dan kekayaan rasa pada kwetiau gorengmu. Saus tiram juga menjadi bumbu yang sangat cocok digunakan dalam kwetiau goreng karena memberikan aroma yang kaya dan sedikit rasa manis.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, atau rempah-rempah lainnya sesuai dengan selera dan preferensi pribadi. Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan saus untuk menciptakan rasa yang unik dan memukau pada kwetiau gorengmu.
3. Masak dengan api besar
ilustrasi masak kwetiau (freepik.com/fxquadro) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Salah satu tips penting dalam membuat kwetiau goreng yang lezat seperti yang biasa kamu beli di abang-abang adalah memasak dengan api besar. Menggunakan api besar saat memasak kwetiau goreng membantu mencapai hasil yang renyah dan tidak lembek. Ketika menggunakan api besar, panas yang dihasilkan oleh api akan segera meresap ke dalam mie sehingga mie akan matang secara cepat dan merata.
Api besar juga membantu menghindari adanya kelembapan berlebih pada mie yang bisa membuatnya menjadi lembek dan tidak enak. Namun, perlu diingat untuk tetap berhati-hati saat memasak dengan api besar dan selalu mengaduk dengan cepat agar mie tidak terlalu kering atau gosong.
Gak berhenti di situ, penggunaan api besar juga memberi efek rasa smoky pada kwetiau sehingga makin terasa lezat.
4. Tambahkan bahan pelengkap
ilustrasi makanan laut (commons.wikimedia.org/Photographer Sergy) Salah satu tips penting untuk membuat kwetiau goreng yang lezat dan mirip dengan yang dijual di abang-abang adalah dengan menambahkan bahan pelengkap yang sesuai. Bahan pelengkap ini akan memberikan tambahan rasa, tekstur, dan aroma yang membuat kwetiau gorengmu semakin nikmat.
Beberapa bahan pelengkap yang umum digunakan adalah irisan telur dadar, daun bawang cincang, taoge, daging ayam atau sapi iris tipis, udang, dan irisan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas. Kamu juga bisa menambahkan irisan bawang merah goreng sebagai topping untuk memberikan rasa gurih yang khas.
Baca Juga: 5 Kreasi Tepung Beras ala Thailand, Bisa Jadi Kwetiau hingga Gorengan
