Resep Gulai Gajebo Khas Sumatra Barat, Kaya Rempah dan Gurih!
Pedas dan gurihnya bikin nambah nasi terus #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika berbicara tentang kuliner daerah Sumatra Barat yang paling terkenal adalah rendang. Namun, kuliner khas Sumatra Barat tidaklah rendang saja. Banyak kuliner dengan rempah yang kuat dan memiliki cita rasa pedas serta gurih.
Gulai gajebo adalah salah satu dari sekian banyak kuliner khas dari Sumatra Barat. Gulai gajebo sendiri biasanya menggunakan sandung lamur sebagai bahan utamanya yang merupakan bagian dari daging sapi yang penuh dengan lemak.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resep gulai gajebo khas Sumatra Barat di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sandung lamur
- 500 ml air
- 100 ml santan kental
- 3 cm laos, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm asam jawa, larutkan
- 2 buah asam kandis
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar
- 4 buah kemiri
- 8 buah cabe merah keriting
Baca Juga: Resep Masak Gulai Bebek yang Empuk, Bumbunya Meresap sampai Tulang
Baca Juga: Resep Gulai Terong Santan Pedas, Menu Khas Rumahan yang Bikin Rindu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.