Resep Soto Daging Medan, Gurih Kuahnya Bikin Gagal Diet!
Ditambah perasan jeruk makin seger, nih #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memang kaya dengan kuliner khasnya di setiap daerah. Seperti hidangan soto yang bisa kamu temui di berbagai kota dengan ciri khasnya tersendiri. Salah satunya adalah soto daging yang berasal dari Medan.
Tidak jauh berbeda dari kebanyakan soto daging lainnya, soto daging asal Medan ini juga memiliki cita rasa yang nikmat. Perpaduan daging sapi yang lembut dengan kuah yang gurih, serta dilengkapi dengan perasan jeruk dan taburan daun bawang membuatnya semakin sedap.
Yuk, simak resep soto daging Medan berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 800 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 1000 ml air
- 200 ml santan pekat
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- Garam, merica, penyedap dan gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan
Baca Juga: 5 Rekomedasi Kedai Soto Legendaris di Kota Medan
Editor’s picks
Baca Juga: 9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah Dibuat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.