Resep Sate Jengkol, Bumbu Pedas Manisnya Unik!
Bumbu meresap hingga ke daging jengkol
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beberapa orang tidak menyukai jengkol karena aromanya yang menyengat ketika dimakan berlebihan. Namun, sayur yang satu ini masih banyak digemari untuk lauk pauk.
Jika kamu biasa mengolah jengkol menjadi oseng atau semur, kali ini ada resep sate jengkol, nih. Teknik ini bisa kamu gunakan sebagai alternatif dalam mengolah jengkol agar tak membosankan.
Langsung saja, yuk, simak resep sate jengkol yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging jengkolnya.
1. Bahan membuat sate jengkol
Untuk membuat sate jengkol, kamu harus menyiapkan bahan-bahan di bawah ini dulu, ya.
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol tua
- 5 lembar daun jeruk
- 1 liter santan
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya tusuk sate
Bahan rebusan:
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, geprek
- 1 sendok teh garam
- 2 liter air bersih
Bumbu:
- 3 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai merah basah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- 5 sendok makan kelapa parut, sangrai
Baca Juga: 8 Cara Masak Jengkol biar Gak Bau, Lebih Empuk dan Gak Pahit
Baca Juga: Resep Semur Jengkol dan Cara Membuatnya yang Empuk, Gak Bau!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.