Rezep Coxinha, Kroket Ayam Khas Brazil yang Gurih dan Nikmat

2. Membuat isian

Langkah pertama, kamu bisa membuat isian coxinha terlebih dahulu. Panaskan minyak di dalam panci sedang.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan ayam suwir, garam, paprika bubuk, keju, dan peterseli. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membuat adonan

Di panci berbeda, masukkan mentega, kaldu ayam, dan susu. Didihkan sebentar, kemudian masukkan tepung. Aduk hingga membentuk adonan. Kemudian, matikan kompor dan uleni di permukaan yang rata.

4. Memberi isian dan bentuk seperti buah pir

Selanjutnya, letakkan satu sendok makan adonan di telapak tangan atau tempat yang permukaannya rata. Ratakan satu sendok makan isian di atas adonan. Lalu bungkus adonan mengerucut seperti buah pir. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.