Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Aneka masakan di Indonesia, sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Kelezatan ini berasal dari bumbu rempah-rempah yang diolah dengan sempurna. Nah selain lezat, makanan khas di Indonesia juga beragam dan bisa dicampurkan dengan jenis makanan lainnya dengan cara ditumis.
Tak perlu berlama-lama, yuk simak beberapa resep masakan favorit Indonesia di bawah ini!
1. Cumi asin cabe ijo
Instagram.com/dapurtubarad Dimulai dari cumi asin cabe ijo yang selalu hadir di setiap sajian masakan rumahan. Begini cara pembuatannya:
Bahan utama:
- 50 gram cumi asin
- 6 buah cabe hijau
- 4 buah cabe merah
Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara pembuatannya sangat mudah:
- Bersihkan cumi asin dengan air panas hingga bau amis hilang.
- Iris tipis cabe merah dan cabe hijau terlebih dahulu. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun jeruk.
- Lalu masukkan cabe hijau dan merah beserta cumi asin. Tambahkan sedikit air dan masukkan garam.
- Tunggu hingga matang dan berubah warna. Jangan lupa untuk memeriksa rasanya apakah sudah sesuai dengan seleramu atau belum.
Baca Juga: Review Bu Eva Spesial Sambal, Ada 30 Sambal Unik Khas Nusantara
2. Sambal teri kacang
Bahan utama:
- 1 ons ikan teri
- 1 ons kacang tanah
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai hijau (iris tipis jika ingin ditambahkan)
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 st garam
- 1 sm asam jawa
Cara pembuatannya:
- Bersihkan ikan teri asin menggunakan air panas, lalu digoreng. Setelah selesai, goreng kacang tanah. Masak hingga matang atau berubah warna.
- Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Setelah berubah warna, masukkan perasan asam jawa.
- Lalu, masukkan ikan teri dan kacang tanah. Tambahkan garam.
- Tunggu tumisan sedikit mengering, lalu cek kesesuaian rasanya.
- Sambal ikan teri kacang siap disajikan.
3. Ikan layang rebus cabe ijo
Instagram.com/dhinilarasati Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan utama:
Bumbu halus:
- 12 buah cabai hijau
- 2 buah tomat hijau
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
- Cuci ikan layang dengan air hangat, kemudian digoreng.
- Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat. Tumis hingga sedikit berubah warna, lalu tambahkan sedikit air dan garam.
- Setelah itu, masukkan ikan layang. Aduk hingga tercampur secara merata.
- Ikan layang rebus cabai hijau, siap untuk disantap.
4. Sambal kerang remis
Bahan utama:
- 5 ons kerang remis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 13 buah cabai merah
- 3 buah tomat
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lbr daun salam
- 2 ruas jahe
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Cara pembuatannya:
- Rebus terlebih dahulu kerang remis, dengan serai dan daun salam. Setelah itu, digoreng.
- Tumis keseluruhan bumbu halus, dimulai dari bawang merah, putih, cabai hingga tomat. Masukkan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Setelah sedikit mengiring, masukkan kerang remis. Aduk hingga sambal meresap ke dalam daging kerang.
- Tunggu 3 menit, angkat dan hidangkan.
Baca Juga: Resep Membuat Rawon Daging yang Empuk dan Lezat
