8 Kesalahan Simpel yang Paling Sering Dilakukan saat Membuat Brownies

2. Overbaking

Brownies yang overbaking bisa dilihat dari tes tusuk gigi. Caranya, masukkan tusuk gigi ke dalam brownies yang sedang dipanggang.

Brownies yang berhasil bisa dilihat dari remah-remah yang keluar setelah melepas tusuk gigi. Jika gak ada tanda tersebut, berarti brownies yang kamu buat overbaking. 

3. Terlalu banyak bubuk cokelat

Walaupun kamu sangat menyukai cokelat, tapi bukan berarti harus memasukkan bubuk cokelat dengan sangat banyak. Karena hal itu gak akan memberikan rasa cokelat yang kuat. Sebaliknya, justru membuat rasa brownies menjadi enek. 

4. Terlalu banyak telur

Mungkin sebagian orang merasa menambahkan banyak telur akan membuat tekstur brownies jadi makin bagus. Padahal, terlalu banyak telur akan membuat brownies memiliki rasa telur yang kuat. Bahkan, setelah dikeluarkan dari oven akan terlihat seperti souffle, yakni kue cangkir yang berbahan dasar telur. 

5. Kurang gula

Untuk memperkuat rasa cokelat, sebagian orang mencoba cara dengan mengurangi gula. Padahal ketika kadar gula sedikit, maka hasilnya akan membuat brownies menjadi hambar dan terasa kering. Maka dari itu, mengurangi gula berarti membuat rasa brownies menjadi hambar. 

Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Brownies Kukus yang Bisa Bikin Adonan Bantat

6. Terlalu banyak mentega

Menambahkan banyak mentega ke dalam brownies ternyata gak selalu membuat rasanya lebih enak. Karena ketika terlalu banyak mentega, maka brownies akan menjadi sangat fudgy. Teksturnya jadi licin dan berminyak.

7. Hanya menggunakan kuning telur

Untuk membuat tekstur brownies yang fudgy, gak cukup hanya menggunakan kuning telur. Ini akan menghasilkan brownies yang kering, rapuh, dan terasa enek.