Resep Ayam Sisit Khas Bali yang Kaya Rempah, Nikmatnya Bikin Nagih 

2. Rebus ayam, suwir-suwir

Siapkan panci yang sudah diisi air mendidih, lalu rebus dada ayam hingga matang. Setelah matang, pindahkan ke atas talenan, lalu suwir-suwir ayam dengan garpu dan pisau, kemudian sisihkan. 

3. Buat bumbu halus, campur dengan ayam suwir

Selanjutnya, buat bumbu halus dengan cobek atau blender. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, kemiri, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan garam. 

Setelah itu, masukkan ayam suwir, irisan cabai merah, cabai rawit, dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu beri perasan air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.