TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Capcay Goreng Jawa untuk Ide Menu Makan Malammu

#IDNTimesFood Rasanya ringan dan menyehatkan

Ilustrasi capcay goreng jawa (instagram.com/bakmijawa_lembahmerapi)
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Capcay gak melulu dimasak dengan kuah kental, ada juga versi gorengnya yang lebih kering. Kamu bisa menambahkan kekian ke dalamnya untuk memperkaya rasa. Apalagi jika kamu tak menambahkan ayam atau udang ke dalam capcay.

Bisa jadi inspirasi untuk menu malam malam yang sehat, berikut resep capcay goreng jawa yang bisa kamu coba. Dinikmati tanpa nasi pun sudah cukup nikmat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi sayuran untuk capcay (teaandmangoes.com)

Bahan kekian:

  • 6 sdm tepung terigu
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan sayuran: 

  • sawi putih secukupnya, potong
  • 1 batang wortel, iris
  • brokoli secukupnya, potong
  • bunga kol secukupnya, potong
  • 1 buah tomat, potong
  • jamur kuping secukupnya, potong
  • potongan daging ayam rebus secukupnya
  • 3 butir bakso secukupnya, potong
  • 1 batang daun bawang, iris

Bumbu capcay:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

2. Buat gorengan untuk capcay

Ilustrasi membuat kekian (youtube.com/domobramantyo)

Siapkan tepung terigu, campur dengan garam, kaldu, merica, dan air, aduk merata. Setelah menjadi adonan, ambil dengan takaran sendok sayur.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong, kemudian sisihkan. 

Baca Juga: Inspirasi Menu Makan Siang: Resep Capcay Kuah Kental Sederhana

3. Tumis beberapa bahan

Ilustrasi membuat capcay goreng jawa (youtube.com/domobramantyo)

Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang putih dan kemiri halus. Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air, lalu aduk merata. 

4. Tambahkan sayuran dan bahan lainnya

Ilustrasi membuat capcay goreng jawa (youtube.com/domobramantyo)

Selanjutnya, tambahkan sawi putih, jamur kuping, potongan ayam, bakso, aduk merata. Masukkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. 

Baca Juga: Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
Resep Capcay
resep sayur
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Punya Banyak Unit, Yuk Kenal Lebih Dekat dengan NCT dan Sub Unitnya

Tak Selalu Mewah, Intip Keseruan El Barack Hunting Jajanan Lokal

Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett, Tuntut Hak Asuh Anak

7 Artis Ini Lepas Hijab Usai Bercerai, Ada yang Pindah Agama!

12 Contoh Foto Profil WA Couple Pacar Terpisah yang Romantis

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya