Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis

Name: Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram ayam filet; 10 buah jamur kancing; 10 buah jagung muda; 10 lembar sawi putih; 6 buah bakso ikan; 6 siung bawang putih cincang; 4 lembar daun bawang; 2 buah brokoli; 2 buah wortel; 2 sendok teh bubuk merica; 3 sendok makan saus tiram; 1 buah bawang bombay; 2 sendok teh larutan tepung maizena; minyak goreng secukupnya; air secukupnya; gula secukupnya; garam secukupnya; kaldu jamur secukupnya

02 Jun 2026, 14:23 WIB

Intinya Sih

Capcay kuah ala Solaria merupakan hidangan populer asal Tiongkok yang disukai di Indonesia karena perpaduan sayur, lauk, dan kuah hangatnya.
Resep ini menggunakan bahan seperti ayam filet, jamur kancing, jagung muda, sawi putih, bakso ikan, serta bumbu saus tiram dan kaldu jamur.
Proses memasaknya dimulai dari menumis bawang dan ayam, menambahkan sayuran serta bumbu, lalu dimasak hingga kuah meresap sebelum disajikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Capcay dikenal sebagai makanan asal Tiongkok yang populer di Indonesia. Perpaduan sayuran dengan aneka lauk membuat capcay terasa nikmat dan lengkap.

Apalagi dengan kuahnya yang hangat dan sedap. Salah satu restoran ternama yang menjual capcay enak, yakni Solaria. Nah, kalau mau bikin sendiri, simak resep capcay kuah ala Solaria berikut ini!

Table of Content

Bahan-bahan Membuat Capcay Kuah ala Solaria

Cara Membuat Capcay Kuah ala Solaria

Bahan-bahan Membuat Capcay Kuah ala Solaria
ilustrasi dada ayam (pexels.com/LeelooTheFirst)
Bahan-bahan:
1. 200 gram ayam filet
2. 10 buah jamur kancing
3. 10 buah jagung muda
4. 10 lembar sawi putih
5. 6 buah bakso ikan
6. 6 siung bawang putih cincang
7. 4 lembar daun bawang
8. 2 buah brokoli
9. 2 buah wortel
10. 2 sendok teh bubuk merica
11. 3 sendok makan saus tiram
12. 1 buah bawang bombay
13. 2 sendok teh larutan tepung maizena
14. minyak goreng secukupnya
15. air secukupnya
16. gula secukupnya
17. garam secukupnya
18. kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat Capcay Kuah ala Solaria
Ilustrasi masak capcay (pixabay.com/Mondgesicht)
1. Siapkan semua bahan-bahan dahulu dengan memotong sayuran sesuai selera, lalu sisihkan
2. Tuang sedikit minyak di atas wajan, dan panaskan
3. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis sampai harum
4. Tambahkan irisan ayam ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
5. Masukkan bakso ikan, wortel, dan jagung muda ke dalamnya, campurkan kembali
6. Tuang saus tiram, gula, garam, merica, kaldu jamur, dan air
7. Aduk semua bahan sampai merata, barulah tambahkan brokoli, jamur, dan sawi putih
8. Tumis kembali sampai kuah sedikit berkurang, kemudian cicipi biar rasanya pas
9. Masukkan irisan daun bawang ke dalamnya, capcay kuah siap disajikan
Itulah cara membuat dan resep capcay kuah ala Solaria yang nikmat. Rasanya gak jauh beda dengan aslinya!