Resep Gulai Ayam Kemumu Khas Padang untuk Sajian Spesial Lebaran
Rasa daging ayamnya jadi lebih juicy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sajian Lebaran biasanya identik dengan menu yang berkuah santan. Supaya gak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba gulai ayam kemumu.
Sekilas tampilannya seperti gulai biasa. Namun, gulai ayam kemumu ini terbuat dari sejenis talas hijau yang dipadukan dengan potongan ayam. Rasanya cenderung lebih manis dan ayamnya jadi lebih juicy.
Nah, biar bisa merasakan cita rasa makanan yang baru saat Lebaran, yuk coba masak gulai ayam kemumu dengan resep berikut ini!
Bahan Gulai Ayam Kemumu
- 500 gram ayam, potong
- 2 batang kemumu, potong
- 700 ml santan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas,geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
Baca Juga: Resep Pepes Telur Ayam, Lauk Nikmat yang Bikin Nasi Cepat Habis
Baca Juga: Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Merah dengan Dada Ayam Filet