Resep Ikan Mas Arsik Khas Batak untuk Menu Natal, Istimewa!
Rasanya dijamin bikin ketagihan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mau bikin menu yang nikmat untuk merayakan Natal? Kamu bisa membuat olahan ikan mas. Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini memiliki rasa yang sangat istimewa, lho.
Memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam gelugur, dan lokio atau daun bawang batak. Penasaran gimana dengan rasanya? Yuk, langsung masak sendiri dengan resep ikan mas berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Porsi:
3-4 orang
Bahan utama:
- 1 ekor ikan mas, potong-potong
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- lokio atau bawang batak secukupnya
- 6 buah cabai merah, iris
- 4 cm lengkuas, iris kecil
- 3 batang serai, potong potong
- 2 buah asam gelugur
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai, potong-potong
- 4 butir kemiri
- andaliman secukupnya
Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri, Camilan Enak di Segala Suasana
Baca Juga: Resep Mangut Ikan Kembung ala Rumahan yang Gurih dan Nikmat