Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pisang menjadi salah satu buah yang paling sering diolah menjadi berbagai makanan. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut disukai banyak orang.
Sangat cocok dibuat menjadi camilan untuk sehari-hari, karena mudah didapat dan harganya murah. Berikut beberapa resep olahan pisang yang bisa menjadi inspirasi menu untuk dinikmati santai sore.
1. Pisang goreng krispi
instagram.com/pisanggorengafong Bahan-bahan:
- 8 buah pisang kepok, iris sesuai selera
- 4 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung beras
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- vanili bubuk secukupnya
- 1-2 sdm mentega cair
- air kapur secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, mentega cair, dan vanili bubuk.
- Masukkan air kapur sedikit demi sedikit. Setelah itu, masukkan pisang ke dalam adonan, baluri hingga merata.
- Selanjutnya panaskan banyak minyak di dalam wajan, lalu goreng pisang hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
- Setalah semua pisang digoreng, angkat dan tiriskan. Sajikan pisang goreng krispi selagi hangat.
2. Pisang nugget
instagram.com/foodies.food__ Bahan-bahan:
- 1 kilogram pisang ambon, haluskan
- 4 sdm susu bubuk
- 6 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 100 gram keju parut
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur, kocok lepas
- cokelat cair, keju, atau meses untuk topping
- minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- tepung terigu dan air secukupnya
- tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Campur dengan tepung terigu, susu bubuk, garam, gula pasir, dan keju parut, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, lalu aduk kembali. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik.
- Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Setelah dikukus, tunggu dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
- Setelah dipotong, masukkan ke dalam bahan pencelup. Masukkan ke dalam adonan tepung terigu basah, lalu lumuri dengan tepung panir. Lakukan hingga habis.
- Masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit supaya tepung melekat sempurna.
- Terakhir panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tambahkan topping pada pisang nugget sesuai selera.
Baca Juga: 10 Tips Membuat Pisang Goreng Madu yang Legit dan Kripsi
3. Bolu pisang
instagram.com/tokokue.rafaya Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 130 gram tepung terigu
- 150 gram pisang ambon, haluskan
- 1/4 sdt emulfisier
- 100 gram mentega cair
- 30 ml susu cair
- keju parut untuk topping secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu masukkan gula dan telur. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga tercampur rata.
- Masukan tepung dan pisang yang sudah dihaluskan secara bergantian, sambil dimixer dengan kecepatan rendah.
- Tuang susu cair, lalu kocok kembali. Tambahkan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang, taburi keju parut di atasnya. Kemudian panggang dengan oven menggunakan suhu 180 derajat Celsius hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu potong-potong bolu pisang sebelum disajikan.
4. Pisang cokelat
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang kepok, potong memanjang
- 150 gram meses
- 40 lembar kulit lumpia
- minyak untuk menggoreng
- 5 sdm air
Cara membuat:
- Siapkan selembar kulit lumpia, lalu taburkan meses di atasnya. Kemudian letakkan potongan pisang.
- Gulung dan lekatkan ujung kulit lumpia dengan mengoleskan sedikit air. Lakukan hingga semua potongan pisang terbungkus.
- Terakhir, panaskan banyak minyak pada wajan. Goreng dengan api sedang hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Pisang cokelat siap disajikan.
Baca Juga: Resep Roti Kukus Pisang yang Empuk, Bikinnya Gampang Banget
