Resep Pecak Ikan Mas Khas Betawi yang Sedap Menggugah Selera
Gak kalah nikmat dengan masakan di restoran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan mas menjadi salah satu ikan air tawar yang sering diolah menjadi berbagai hidangan. Meski ikan mas memiliki rasa tawar dan cenderung bau tanah, tetapi bisa disajikan dengan sambal pecak yang bercita rasa pedas dan segar.
Ini merupakan salah satu hidangan khas Betawi yang populer. Terbuat dari ikan mas goreng yang disiram sambal pecak yang cair.
Tampilan dan rasanya yang menggugah selera bakal bikin nasi cepat habis. Yuk, coba memasak pecak ikan mas khas Betawi berikut ini!
Bahan Pecak Ikan Mas
- 1 ekor ikan mas, buang sisik dan isi perut
- 1 buah jeruk nipis
- air secukupnya
- 3 cm kencur
- 1 ruas jari jahe
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Baca Juga: Cara Membedakan Ikan Dori dan Ikan Patin, Mudah Banget!
Baca Juga: Resep Telur Bumbu Pecak, Lauk Makan Siang yang Gak Bikin Melek