Resep Rica-rica Kepala Ayam, Menu Spesial Gak Harus Mahal
Biar gampang berkeringat saat cuaca lagi dingin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok kepala ayam, tetapi masih bingung mau diolah bagaimana? Buat pencinta pedas, kamu bisa memasak sajian dengan bumbu rica-rica.
Cita rasa yang pedas, gurih, dan segar seperti bumbu rica-rica ini cocoknya dimasak dengan bagian ayam yang berkulit dan banyak tulang, seperti kepala ayam ini.
Kamu bisa mengolah rica-rica kepala ayam yang super nikmat. Bahan-bahannya terjangkau dan caranya cocok untuk pemula. Simak resep rica-rica kepala ayam berikut!
Baca Juga: Begini Resep Kulit Ayam Rica-rica yang Sedap untuk Lauk Makan Siang
Bahan Rica-rica Kepala Ayam
- 1 kilogram kepala ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm kecap
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 ruas jahe, geprek
- air untuk merebus
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit setan
- 10 buah cabai merah kriting
- 1 sdm merica butiran
Baca Juga: Resep Rica-Rica Ayam Masakan Jawa, Berkuah Pedas Manis