TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Ikan Wader yang Praktis untuk Menu Lauk Hari Ini

Menu andalan pencinta olahan ikan

Ilustrasi sambal ikan wader (.nstagram.com/eni.susnita)
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Ikan wader biasa ditemukan di sungai kecil, sawah, hingga saluran irigasi. 

Biasanya olahan ikan wader banyak tersebar di warung-warung makan. Ikan ini bisa diolah dengan cara ditepung atau dimasak dengan sambal.

Kali ini IDN Times akan berbagi resep sambal ikan wader yang praktis dan lezat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi ikan wader (instagram.com/jb_strike)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan wader
  • 3 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 biji kemiri
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek 
  • minyak secukupnya

2. Goreng ikan wader hingga matang

Ilustrasi ikan wader yang sudah digoreng (instagram.com/edy.s.wignyo)

Langkah pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan ikan wader, goreng hingga matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Baca Juga: Resep Sambal Lindung Khas Lombok, Rasanya Memanjakan Lidah

3. Haluskan bumbu dan tumis

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi menumis bumbu halus (instagram.com/melatisamat)

Selanjutnya, haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang. 

4. Masukkan ikan wader dan bumbu

Ilustrasi memasak sambal ikan wader (youtube.com/dapursiboen)

Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu tumis sebentar. Masukkan ikan wader yang sudah digoreng, beri garam dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata. 

Baca Juga: Resep Sambal Tempong yang Enak Khas Banyuwangi, Endeus Banget!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Olahan ikan
Ikan
resep sambal
sambal
sambal indonesia
sambal nusantara
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!