TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Tips Memasak Beras Ketan, Teksturnya Jadi Lebih Pulen dan Legit

Beda dengan masak nasi biasa lho ya

instagram.com/wajikdoel
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Beras ketan biasanya diolah menjadi makanan yang manis atau gurih. Beras ini juga sering digunakan sebagai campuran untuk membuat nasi tumpeng.

Bagi sebagian orang, mungkin merasa kesulitan dalam mengolah beras ketan untuk mendapat tekstur pulen dan rasa yang legit. Tak perlu khawatir, kamu bisa mempraktikkan beberapa tips mengolah beras ketan berikut ini. 

1. Rendam beras ketan

twitter.com/bigbasket_com

Hal pertama untuk mendapatkan beras ketan yang pulen dan legit adalah merendamnya. Sebelum memasak, kamu harus merendam beras ketan selama satu jam atau semalaman.

Proses perendaman ini bertujuan untuk melembutkan kulit luar dari beras ketan. Hasilnya, ketan bisa menjadi pulen. 

2. Tunggu uap hilang saat diaroni

youtube.com/sajiansedap

Setelah direndam, kukus beras ketan hingga setengah matang. Kamu bisa menggunakan air kaldu atau santan.

Sebelum dikukus kembali, sebaiknya tunggu uap air hilang supaya beras ketan jadi gak lembek dan tahan lama. Jika uapnya sudah hilang, selanjutnya kukus kembali hingga matang. 

Baca Juga: Tips Memasak Nasi Merah biar Empuk dan Lebih Nikmat

3. Gunakan takaran air yang tepat

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

thecookful.com

Selain itu, air yang digunakan untuk mengukus juga harus pas. Jangan terlalu banyak atau sedikit, karena akan dimasak dalam waktu lama. Jika terlalu banyak, hasilnya menjadi lembek. 

4. Gunakan api yang kecil saat mengukus

arena.gov.au

Saat mengukus beras ketan, selalu gunakan api kecil. Jika menggunakan api besar, maka uap air akan terlalu banyak dan menyebabkan beras ketan menjadi lembek.  

Baca Juga: Tips Membersihkan dan Mengolah Paru Sapi Tanpa Bau Amis ala Yummy App 

Topik:
makanan
tips masak
tips memasak
tips makanan
ketan
resep memasak
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun

Jurusan DKV (Desain Komunikasi Visual): Info Kuliah dan Prospek Kerja