Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan sarden tak jarang menjadi menu andalan yang praktis. Bagi kamu yang punya stok ikan sarden kalengan di rumah, kamu bisa membuat olahan ikan sarden masak bumbu Thailand.
Bumbu Thailand yang bercita rasa asam manis pedas, tentu akan membuat ikan sarden semakin lezat. Cara memasaknya juga cukup gampang dan gak bikin ribet. Kamu bisa menjadikannya lauk untuk makan siang agar lebih lahap. Nah, seperti apa resep dan cara memasaknya? Yuk, simak di bawah ini!
Bahan Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand
ilustrasi sarden kaleng (pixabay.com/monicore) - 1 kaleng atau sekitar 155 gram ikan sarden
- 3 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih
- 1/4 butir bawang bombai
- 1/2 cm jahe
- 1 batang serai, ambil bagian putih
- 2 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe rawit hijau
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
Baca Juga: Resep Sarden Goreng Balado, Masakan Minang yang Sedap Banget
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara Membuat Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand
ilustrasi memasak ikan sarden bumbu Thailand (youtube.com/Arifiani Yanuar) - Keluarkan ikan sarden beserta saus dari dalam kalengnya. Pindahkan ke dalam wadah bersih. Sisihkan terlebih dahulu!
- Cincang halus bawang putih dan iris kasar bawang bombai. Panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih dan bawang bombai ke dalamnya.
- Siapkan jahe, iris halus kemudian tumis bersama bawang putih dan bawang bombai. Tumis bumbu tersebut hingga aromanya harum.
- Masukan serai, ambil bagian putihnya saja. Tambahkan juga irisan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur.
- Tuangkan saus tomat, saus cabe, kecap ikan, merica, air jeruk nipis, garam, dan gula. Beri penyedap rasa jika suka. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata!
- Terakhir, masukan ikan sarden bersama sausnya. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih atau meletup-letup.
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan pindahkan ke atas piring atau mangkuk saji.
- Santap ikan sarden bumbu Thailand bersama nasi putih agar lebih mantap dan mengenyangkan.
Tips Membuat Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand
ilustrasi ikan sarden masak bumbu Thailand (instagram.com/wulanfoods) - Pilih ikan sarden yang berkualitas bagus. Ini bisa dilihat dari merek ikan sarden tersebut. Pastikan juga untuk mengecek tanggal kadaluwarsa ikan sarden agar tidak berbahaya ketika dimasak.
- Jika suka pedas, kamu boleh menambahkan irisan cabe rawit atau cabe rawit giling yang lebih banyak. Namun sebaliknya, apabila kamu tak terlalu suka pedas, boleh menghapus cabe rawit atau menguranginya pada daftar resep.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Sarden Kaleng yang Lezat dan Tak Berbau Amis
