Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning, Gurihnya Meresap!

Cara Membuat Pepes Ikan Mas

1. Bersihkan sisik ikan mas lalu keluarkan semua kotoran yang ada di perutnya. Kerat-kerat kedua sisinya kemudian cuci hingga bersih.
2. Masukan ikan mas yang sudah bersih ke dalam wadah. Tuangkan bumbu halus lalu aduk-aduk sampai merata.
3. Siapkan selembar daun pisang, taruh ikan mas yang sudah dibumbui di atasnya. Jika sudah, tambahkan irisan bumbu pelengkap.
4. Bungkus hingga rapi dan semat daun pisang dengan lidi. Tata di dalam loyang kukusan. Ulangi sampai semuanya selesai.
5. Panaskan dandang kukusan, lalu masukan pepes ikan mas dan kukus selama kurang lebih satu jam-an.
6. Jika sudah, angkat dan dinginkan terlebih dahulu!
7. Bakar pepes ikan mas di atas teflon atau bara api hingga daun pisang agak kering!

Tips Membuat Pepes Ikan Mas

Supaya mendapatkan rasa yang gurih dan aromanya tidak anyir, gunakan ikan mas yang masih hidup atau segar. Pilihlah ikan mas yang berukuran sedang agar bumbunya mudah meresap.

Sementara itu, kamu bisa menambahkan daun kemangi sebelum membungkus pepes ikan mas agar menambah aroma harum. Kukus ikan mas dengan api besar agar duri-duri ikan mas menjadi lunak!

Penyajian Pepes Ikan Mas

Pindahkan pepes ikan mas yang telah matang ke atas piring saji. Plating secantik dan semenarik mungkin agar lebih menggugah selera. Sajikan dengan sepiring nasi putih hangat!

Gurihnya bumbu yang meresap ke dalam daging ikan mas membuat rasanya semakin mantap. Aroma khas dari daun pisang pun menjadikannya lebih harum. Kira-kira udah bikin ngiler belum?