Resep Bakmi Karet Ayam Sederhana ala Rumahan, Sedapnya Minta Ampun!

Cara Membuat Bakmi Karet Ayam

1. Topping ayam: Panaskan air yang banyak pada panci hingga mendidih. Masukkan ke dalamnya lada hitam utuh, bawang putih cincang, dan bawang bombay yang sudah dicincang, serta irisan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata.
2. Jika sudah, masukkan daging ayam ke dalam rebusan air bumbu tersebut. Tutup panci dan rebus selama kurang lebih 30 menitan.
3. Setelah 30 menit, baru matikan apinya tapi jangan langsung diangkat. Diamkan terlebih dahulu ayam selama 30 menitan lagi supaya bumbunya benar-benar meresap.
4. Jika sudah, angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian iris atau suwir-suwir daging ayam menjadi kecil-kecil. Sisihkan terlebih dahulu daging ayam.
5. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak pada wajan dan panaskan. Tumis bawang putih cincang hingga aromanya harum. Baru masukkan ayam yang sudah dipotong-potong kecil tadi.
6. Bumbui menggunakan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Jangan lupa beri garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata dan tumis hingga matang. Sisihkan!
7. Bakmi: Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan mie karet lalu rebus sambil diaduk-aduk sampai matang.
8. Sambil menunggu mie karet matang, siapkan mangkuknya terlebih dahulu. Tuangkan minyak ayam, kecap asin, saus tiram, dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga merata.
9. Angkat dan tiriskan mie karet yang sudah direbus. Masukkan ke dalam mangkuk, dan aduk lagi hingga seluruh mie terlumuri oleh bumbu.
10. Beri topping ayam dan juga irisan daun bawang di atasnya. Bakmi karet ayam siap untuk disajikan dan disantap!