Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cilok dengan tekstur kenyal dan agak kasar menjadi favorit banyak orang. Camilan sederhana ini bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Caranya juga cukup mudah, cukup beberapa langkah saja!
Penasaran bagaimana cara buat cilok urat? Yuk, simak resep cilok urat yang dijamin kenyal dan bertekstur. Ada tips bikin saus cocolan nya juga, lho!
Bahan Cilok Urat
ilustrasi daging sapi (freepik.com/mdjaff) - 250 gram daging sapi
- 50 gram lemak sapi
- 3 siung bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 gram tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- Secukupnya es batu
Cara Membuat Cilok Urat
ilustrasi adonan cilok urat (youtube.com/Ika Mardatillah) - Masukan semua bahan cilok ke dalam food processor.
- Nyalakan lalu tunggu hingga bahan tercampur dan agak halus atau sedikit kasar.
- Matikan food processor dan angkat adonan cilok!
- Selanjutnya, panaskan secukupnya air di dalam panci.
- Bentuk adonan bulat-bulat lalu masukan ke dalam panci. Rebus hingga mengapung.
- Apabila sudah mengapung dan matang, angkat serta tiriskan jika sudah!
Baca Juga: Resep Cilok Goang, Cilok Pedas dengan Kuah Segar Asal Tasikmalaya
Tips Membuat Cilok Urat
ilustrasi adonan cilok urat (youtube.com/Ika Mardatillah) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Jika tidak memiliki food processor, kamu bisa menggunakan cara manual. Cincang daging dan lemak dengan pisau. Untuk bawang putih dan merahnya, haluskan dengan ulekan. Aduk semua bahan dengan tangan sampai menjadi satu!
Jika kamu suka tekstur cilok yang lebih kasar, tambahkan lebih banyak lemak sapi saat membuat adonan. Tapi jangan terlalu banyak juga supaya cilok tidak alot saat dimakan!
Penyajian Cilok Urat
ilustrasi cilok urat (Youtube.com/Ika Mardatillah) Cilok urat yang sudah matang bisa langsung dikonsumsi atau disimpan terlebih dahulu. Jika ingin menyimpannya, masukan cilok urat ke dalam wadah tertutup, kemudian taruh di kulkas atau freezer.
Jadi sewaktu-waktu kamu ingin menyantapnya, tinggal rebus kembali sampai empuk. Kalau sudah, sajikan cilok urat yang masih hangat dengan saus cocolan!
Baca Juga: Resep Cilok Isi Ayam Suwir Pedas, Kenyal dan Gurihnya Bikin Nagih
