TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Lele Bakar Pedas Manis, Bisa Ngabisin Nasi di Rumah nih!

Satu suapan aja gak bakal cukup

lele bakar pedas manis (instagram.com/daganganserang)

Lele salah satu ikan air tawar yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Harganya yang relatif ekonomis dan dagingnya yang gurih menjadi alasan tersendiri lele sangat digandrungi banyak orang.

Salah satu kreasi ikan lele yang bisa kamu coba adalah lele bakar pedas manis. Jika tertarik untuk membuatnya, kamu bisa langsung coba dengan mengikuti resep lele bakar pedas manis dan langkah-langkahnya di bawah ini, ya.

1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan

ilustrasi ikan lele (freepik.com/danykur)

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan lele
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt terasi
  • 1 buah gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 100 ml air
  • margarin secukupnya

2. Goreng ikan lele hingga setengah matang

ilustrasi menggoreng lele (YouTube.com/Resep View)

Buang bagian isi atau kotoran ikan lele, lalu kerat-kerat seluruh badannya. Jika sudah, cuci ikan lele menggunakan air mengalir. Kemudian, rendam di dalam air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.

Setelah itu, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan satu per satu ikan lele dan goreng setengah matang saja. Jangan sampai kematangan karena kamu akan membakarnya nanti!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Lele Kemangi, Bikin Nafsu Makan Meningkat

3. Haluskan dan tumis bumbu halus

ilustrasi menumis bumbu halus (yt.com/CR COOK)

Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu masukan ke dalam chopper bersama cabai, terasi, dan gula merah. Haluskan bumbu-bumbu tersebut.

Berikutnya, panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan air, kecap, gula, dan garam. Aduk-aduk bumbu halus hingga tercampur dan bumbu harum serta matang.

4. Bakar ikan lele

ilustrasi membakar lele (YouTube.com/Resep View)

Untuk membakar ikan lele, kamu bisa menggunakan bara api atau dengan teflon. Jika menggunakan teflon, olesi terlebih dahulu permukaan teflon dengan margarin.

Setelah itu, taruh ikan leleh di atasnya, lalu olesi dengan bumbu pedas manisnya. Bolak-balik ikan lele sambil terus diolesi bumbu hingga matang. Ulangi sampai semua lele matang!

Baca Juga: 6 Tips Membersihkan Ikan Lele agar Bebas Lendir, Yuk Praktikkan!

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya