Resep Sate Maranggi, Kuliner Khas Purwakarta yang Empuk
Bumbunya meresap sampai ke dalam
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sate maranggi adalah kuliner khas Purwakarta yang sangat terkenal. Berbeda dengan sate madura yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang, sate maranggi terlihat lebih simpel karena hanya ditemani dengan sambal sederhana.
Namun, soal rasa, sate maranggi gak kalah enak dengan sate madura. Sebab, sebelum dibakar, daging sate maranggi dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu.
Bisa jadi inspirasi olahan daging sapi, berikut resep sate maranggi yang empuk dan gak alot. Dijamin satu tusuk saja gak bakal cukup, deh!
1. Bahan-bahan membuat sate maranggi
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi
- 100 gram lemak sapi
- 5 lembar daun pepaya
- tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 50 gram gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Bahan sambal:
- 3 buah tomat, potong-potong kecil
- 10 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Sate Jamur Kancing, Rasanya Gak Kalah dengan Sate Daging
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Khas Madura, Cocok Untuk Momen Idul Adha!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.