Resep Sup Ikan Sederhana yang Mantap Dinikmati Selagi Hangat

Cara Memasak Sup Ikan Sederhana

1. Siapkan daging ikan fillet. Potong-potong kasar lalu masukan ke dalam wadah atau baskom.
2. Beri perasaan air jeruk nipis. Aduk-aduk sampai melumuri seluruh bagian ikan. Diamkan selama kurang lebih 15 menitan.
3. Selanjutnya, tuangkan 1,5 liter air ke dalam panci. Tambahkan daun jeruk dan serai. Taruh di atas kompor dan nyalakan.
4. Masak air hingga mendidih. Kemudian, masukan cabai rawit dan keriting merah. Aduk-aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan kecap ikan, air asam muda, air jeruk nipis, kaldu jamur, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai larut dan tercampur dengan air.
6. Kecilkan apinya, lalu masukkan potongan ikan dan sawi. Masak sampai mendidih dan ikan matang serta sawi layu.
7. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika dirasa sudah pas, matikan api kompor.
8. Pindahkan ke atas mangkuk saji. Taburi dengan bawang putih cincang dan daun ketumbar.
9. Sajikan sup ikan sederhana selagi hangat. Bisa disantap bareng nasi supaya lebih kenyang!