Resep Tengkleng Kambing Khas Solo, Gurih Kuahnya Bikin Gagal Move On!
Dengan resep ini, bumbu tengkleng bisa meresap sampai dalam
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Solo memang terkenal dengan banyak kuliner khas yang menjadi daya tarik tersendiri bagi kota tersebut. Salah satu kuliner khas Solo yang paling terkenal adalah tengkleng kambing.
Tengkleng merupakan olahan daging kambing yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu pilihan. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Banyak orang yang datang ke solo hanya untuk menyantap sajian satu ini.
Bagi kamu yang pengin banget makan tengkleng tanpa harus jauh-jauh ke Solo, kamu bisa mengikuti resep tengkleng kambing khas Solo dan cara membuatnya di bawah ini.
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Bahan tengkleng:
- 350 gram daging kambing, potong sesuai selera
- 300 gram tulang kambing
- 1 1/2 liter air
- 65 ml santan instan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 1/2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Minyak kelapa secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri, sangrai
- 1/4 sdt bubuk pala
- 1/4 sdt bubuk cengkeh
- 1/3 sdt bubuk kayu manis
- 2 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tengkleng Termaknyus di Kota Solo, Porsinya Melimpah!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tengkleng Lezat di Jakarta, Kuah Gurihnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.