Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Cara Membuat Udang Keju

1. Siapkan udang lalu kupas dari kulitnya. Buang kepala dan kakinya, kemudian sisakan bagian ekornya saja. Cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, bersihkan juga daging ayam dari kotoran yang menempel. Potong-potong menjadi kecil-kecil.
3. Masukan udang dan daging ayam ke dalam blender atau alat guling lainnya. Haluskan sesuai selera, lalu tuangkan ke dalam wadah macam baskom yang berukuran sedang.
4. Pecahkan 1 butir telur, ambil putihnya saja. Masukan ke dalam adonan daging. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
5. Bumbui dengan bawang putih halus, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan saus tiram. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur.
6. Terakhir, tambahkan tepung terigu sedikit saja. Jangan terlalu banyak supaya cita rasa udangnya tetap terjaga. Aduk lagi hingga bahan dan bumbu menjadi satu.
7. Setelah adonan siap, ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat-bulat macam bakso. Lubangi bagian tengah bulatan, lalu isi dengan parutan keju mozzarella.
8. Tutup rapat kembali adonan. Lalu bulat-bulatkan lagi. Ulangi hingga semua adonan terisi keju mozzarella.
9. Baluri seluruh adonan udang keju dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaannya tertutup tepung roti tanpa ada celah sedikit pun.
10. Panaskan minyak goreng yang banyak. Masukan satu persatu udang keju ke dalamnya. Goreng selama beberapa saat sambil sesekali dibalik.
11. Jika udang keju sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, berarti telah matang dan siap untuk diangkat. Tiriskan terlebih dahulu hingga minyaknya turun!
12. Pindahkan ke atas piring saji. Sajikan udang keju Gacoan ala rumahan ini dengan saus Bangkok supaya lebih lezat dan nikmat!