Unik, 5 Bunga Lokal ini Bisa Dijadikan Hidangan Enak Lho

2. Bunga pepaya

Bunga pepaya berasal dari pohon pepaya, biasanya dari jenis pepaya gantung. Pohon pepaya jenis ini jarang berbuah tetapi banyak berbunga.

Bunga pepaya dapat dimasak menjadi tumisan yang sedap. Tumisan bunga pepaya dapat campur dengan berbagai variasi bahan seperti udang, teri, cumi, tahu dan lainnya. Tumis bunga pepaya nikmat juga dimasak pedas lho!

Rasa tumisan bunga pepaya enak dan sedikit ada rasa pahit, tetapi rasa pahitnya tidak sekuat daun pepaya. Sedikit rasa pahit pada bunga pepaya justru membuat tumisan semakin lezat.

Cobain deh!

3. Bunga turi

Bunga turi atau disebut juga kembang turi (sesbania grandiflora) adalah salah satu dari sekian banyak bunga yang dapat dimakan. Kembang turi yang lazim dimakan biasanya berwarna putih, bukan yang merah. Jadi, jangan keliru ya guys!

Kembang turi dapat diolah menjadi tumisan, sayur kuah santan atau direbus sebagai sayuran pelengkap urap atau pecel. Cara memasak kembang turi cukup mudah, bersihkan kembang turi dengan menyiangi putik dan serbuk sari yang ada di tengah, hal ini penting dilakukan agar bunga tidak pahit ketika dimasak. Setelah itu cuci bersih dan bunga siap diolah.

Masakan dari kembang turi adalah langka, mengingat tidak setiap hari kembang turi dijual di pasar dan pohon turi saat ini pun jarang ditemui. Jika kamu menemukan kembang turi, jangan ragu untuk mencoba masakan dari bunga ini. Tumisan kembang turi dapat divariasi dengan menambahkan udang, teri, kulit melinjo atau bahan lainnya sesuai selera.

Sedap!

4. Kecombrang

Kecombrang (etlingera elatior) di Indonesia memiliki banyak nama seperti honje, combrang atau kincung. Dalam bahasa Inggris disebut torch ginger dan di Jepang kecombrang disebut myoga.

Kecombrang, bunga beraroma rempah yang segar ini kerap digunakan sebagai bahan masakan. Kecombrang dapat digunakan sebagai sayuran rebus pada pecel dan urap, selain itu dapat pula diolah menjadi tumisan atau sambal.

Mengolahnya simpel, cukup pisahkan kecombrang dari batangnya, cuci bersih lalu potong atau cincang sesuai kebutuhan dan kemudian dimasak sesuai selera.

Tidak hanya sedap dibuat masakan, ternyata batang, rimpang, bunga dan daun kecombrang mengandung flavonoid, yaitu salah satu senyawa antioksidan yang dapat menangkal kerusakan sel di dalam tubuh.

Selain antioksisan, kecombrang juga dikenal sebagai tanaman antikanker dan antibakteri. Disebut antikanker karena mampu memperlambat kerusakan yang diakibatkan oleh pertumbuhan sel kanker dan antibakteri karena kecombrang mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Basillus cereus, Listeria monocytogenes dan Euscheria coli.

Siapa suka kecombrang?