TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Bolu Almond Keju yang Lembut, Satu Aja Gak Cukup!

Cocok jadi hantaran ulang tahun sampai seserahan

resep bolu almond (instagram.com/rayonbreadpitt)

Kue bolu identik dengan kelembutan dan rasa manis yang pas. Walau begitu, bukan berarti gak ada kue bolu yang renyah dengan rasa gurih dan lebih pekat, lho. Seperti resep bolu almond keju yang akan kita coba berikut ini, nih. 

Penggunaan kacang dan keju sebagai topping bikin bolu kamu jadi renyah di luar, tapi lembut di dalam. Rasanya pun lebih gurih, sedikit manis karena gak pelit keju.

Cocok kamu jadikan kue ulang tahun atau seserahan, berikut resep bolu almond keju yang lembut banget. Dijamin satu saja gak bakal cukup, deh!

1. Bahan membuat bolu almond keju

ilustrasi bahan kue (unsplash.com/@sxtcxtc)

Bahan-bahan:

  • 100 gram butter suhu ruang
  • 100 gram margarin suhu ruang
  • 145 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 175 gram tepung roti
  • 35 gram susu bubuk vanila
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1/4 sendok garam
  • 100 gram keju parut
  • kacang almond secukupnya

 

2. Buat adonan dari butter dan bahan lainnya

ilustrasi adonan (unsplash.com/@donovan_valdivia)

Siapkan stand mikser yang akan digunakan. Masukkan butter, margarin, dan gula pasir ke dalamnya. Campur ketiga bahan tersebut dengan mikser sampai membentuk adonan yang tinggi dan putih. 

Selanjutnya, sambil terus mencampur dengan mikser, masukkan telur satu per satu, ya. Aduk dengan kecepatan tinggi sampai berubah teksturnya.

Baca Juga: Resep Basic Genoise Sponge Cake, Bikin Bolu Gak Pake Ribet 

3. Ayak tepung dan siapkan loyang kue

ilustrasi campuran tepung (pexels.com/Ron Lach)

Turunkan kecepatan mikser saat mengaduk. Sambil diayak, masukkan tepung terigu ke dalam adonan sebelumnya. Kemudian, tambahkan susu bubuk, vanili, dan garam. 

Untuk resep bolu almond ini, siapkan loyang kue ukuran 20 cm. Jangan lupa olesi loyang dengan margarin secara merata. Jika sudah, segera sisihkan. 

4. Panaskan oven dan beri taburan almond

ilustrasi masak (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Kemudian, taburi adonan roti dengan keju dan aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. 

Berikutnya, taburi loyang dengan kacang almond sesuai selera. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali supaya udaranya keluar dan merata.

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Susu Lembang yang Creamy dan Lembut

Verified Writer

Dyar Ayu

Jalan-jalan mencari penyu Alabiyu~

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya