Resep Bolu Nanas yang Lembut, Mantap dengan Selai Bikinan Sendiri

2. Mari kita buat dulu selainya

Membuat selai itu sederhana, tapi bukan berarti mudah. Yuk, baca dan pahami terlebih dahulu cara-caranya!

1. Kupas nanas dan bersihkan sampai mata nanas tidak bersisa. Potong-potong kecil. 
2. Masukkan ke dalam blender dan hancurkan. Ingat, jangan tambah air! 
3. Masukkan jus nanas ke dalam wajan, aduk-aduk dan tunggu sampai nanasnya menyusut dengan api kecil. 
4. Tambahkan gula, kayu manis, dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai rata dan sampai selai berubah warna jadi kuning kecokelatan. 
5. Matikan kompor dan tunggu dingin. Setelah itu, masukkan selai ke dalam toples dan letakkan di kulkas supaya awet. 

3. Langkah membuat bolu yang pertama adalah mencampur telur dengan gula pasir

Masukkan telur dan gula ke dalam sebuah panci. Siapkan mixer dan campur sampai kedua bahan tadi merata dan kental. 

4. Tambahkan bahan lainnya dan aduk

Dalam adonan yang sebelumnya, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata. Jika sudah, masukkan lelehan butter dan kembali aduk. 

5. Siapkan dua buah loyang dan tuang adonan

Siapkan dua buah loyang dengan ukuran 20x10x4. Lumuri dalam loyang dengan mentega cair supaya mudah mencopot roti bolu selepas selesai dipanggang. 

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 175° C selama 30 menit atau sampai matang.