Resep Gulai Tongkol Pedas, Kuahnya Bikin Pengin Nambah Terus!

2. Langkah pertama, tumis bumbu halus sampai harum

Banyak orang melakukan kesalahan dengan menumis bahan halus disaat minyak belum panas atau sesaat sampai tumisan belum harus. Padahal saat tumisan aromanya belum keluar, ini tanda belum matang lho. 

Setelahnya jangan lupa masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruknya. 

3. Potong tongkol menjadi beberapa bagian

Supaya makan ikan lebih mudah dan tiap anggota keluarga mendapatkan jatahnya dengan layak, potong ikan menjadi 3 bagian sama besar. 

4. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan

Tambahkan air pada tumisan bumbu halus dan tunggu sampai mendidih. Setelahnya, masukkan ikan dan nangka. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan jangan lupa untuk cek rasa!