Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buat yang sering menonton kompetisi memasak di televisi atau acara makan di YouTube, asparagus pasti gak asing lagi di telinga. Sayuran jenis rebung ini berbentuk memanjang dengan tekstur renyah dan terasa manis. Di Eropa, sayur ini biasanya dimasak sup.
Walau begitu, asparagus ternyata bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus sampai dipanggang. Cara mengolah asparagus sejatinya sederhana. Kamu yang masih pemula dalam hal masak, lima cara ini bisa ditiru. Sederhana banget, kok!
1. Cara merebus asparagus
ilustrasi merebus asparagus (instagram.com/tgvaldes) Bahan-bahan:
- 1 pon asparagus
- 2 liter air
- 1 sdt garam
Cara memasak:
- Cuci asparagus secara keseluruhan dan tiriskan.
- Potong bagian bawah dari asparagus yang terasa keras sekitar 5 cm.
- Rebus air dalam sebuah panci besar.
- Masukkan garam dan biarkan larut.
- Masukkan asparagus kemudian masak sampai warnanya hijau cerah dan jadi empuk.
2. Cara mengukus asparagus
ilustrasi mengukus asparagus (instagram.com/sxyrxy59) Bahan-bahan:
- 1 pon asparagus
- air secukupnya
Cara memasak:
- Cuci asparagus secara keseluruhan dan tiriskan. Potong bagian bawah dari asparagus yang terasa keras sekitar 5 cm.
- Siapkan panci kukus yang akan kamu gunakan.
- Isi air secukupnya saja supaya saat proses memasak air tidak naik ke keranjang kukusan.
- Susun kemudian masukkan asparagus dan tutup panci dengan rapat.
- Masak asparagus sampai saat uap mulai terlihat selama 2-4 menit. Periksa kematangannya.
Baca Juga: 5 Olahan Kue dari Asparagus dan Puff Pastry yang Renyah
3. Cara memanggang asparagus
memanggang asparagus (unsplash.com/@christine_siracusa) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1 pon asparagus
- 1 sdm minyak zaitun
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara memasak:
- Cuci asparagus secara keseluruhan dan tiriskan. Kemudian, potong bagian bawah dari asparagus yang keras dengan ukuran sekitar 5 cm.
- Atur rak oven menjadi di posisi tengah. Kemudian, panaskan sampai suhu 180 derajat Celsius.
- Tempatkan asparagus di atas loyang, lalu lumuri menggunakan minyak zaitun. Beri garam dan lada hitam sebagai bumbu, lalu bolak-balik asparagus.
- Panggang selama 5 menit sambil sesekali kocok loyang untuk menghindari gosong.
- Panggang lagi 3-5 menit sampai asparagus berwarna kecokelatan dan empuk.
4. Cara menumis asparagus
ilustrasi tumis asparagus (unsplash.com/@akshayspaceship) Bahan-bahan:
- 1 pon asparagus
- 1 sdm mentega
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara memasak:
- Cuci asparagus dan tiriskan. Potong bagian bawah dari asparagus yang keras dengan ukuran sekitar 5 cm.
- Potong-potong asparagus dalam ukuran sesuai selera.
- Panaskan wajan ukuran sedang dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan mentega dan gosok-gosok sampai mencair di wajan.
- Tambahkan asparagus, tumis sampai harum dan empuk atau sampai warnanya kecokelatan sekitar 3-5 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu sajikan.
Baca Juga: 5 Manfaat Hebat Makan Asparagus, Bikin Berat Turun dan Awet Muda Lho!
