5 Tips dan Resep Bikin Bawang Goreng Renyah, Pelengkap Makan Enak!

2. Rendam dalam larutan air garam supaya rasanya kian gurih

Penasaran gak sih kenapa bawang goreng yang dijual di pasaran selalu punya cita rasa yang gurih dan nagih? Ini karena setelah dicuci, bawang goreng direndam dalam larutan air garam selama 30 menit. Selain itu merendam air garam juga bisa mengurangi kelembapannya. Namun ingat, keringkan lebih dulu selepas direndam supaya minyak gak menyiprat ke mana-mana. 

3. Rahasia restoran kenapa punya bawang goreng yang renyah adalah dengan menabur tepung jagung sebelum digoreng

Nah ini dia rahasia dapur restoran kenapa bawang goreng mereka selalu crunchy. Sebelum digoreng, biasanya bawang merah ditaburi dengan tepung jagung. 

Selain itu, pastikan juga minyak yang digunakan cukup banyak dan digoreng secara bertahap alih-alih langsung goreng dalam jumlah banyak. Dengan begitu, resep bikin bawang goreng apapun yang kamu pakai pasti akan berhasil! 

4. Jika ingin bawang goreng yang lebih gurih, pilih minyak goreng yang tepat

Gak semua orang tahu kalau jenis minyak goreng memberi pengaruh kepada rasa bawang gorengnya. Pilih minyak goreng yang memiliki titik asap paling tinggi supaya mendapatkan rasa yang maksimal misalkan seperti minyak kacang tanah, minyak biji bunga matahari, dan minyak kanola. Namun ingat, hindari menggunakan minyak saat terlalu panas karena bisa membuat gosong. 

5. Hanya pakai bawang merah yang masih segar

Sebisa mungkin, pilih bawang goreng yang masih segar ya. Ini karena bawang yang sudah layu akan cepat gosong ketika digoreng.