Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Krim sup adalah sup dengan jenis yang lebih kental dan creamy. Krim sup biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di banyak kafe atau resto. Makanan ini memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan karena memiliki rasa yang lezat dan gurih. Apalagi di musim hujan gini, paling pas makan makanan berkuah yang hangat biar badan tetap segar dan sehat. Tapi males juga nggak sih kalau harus pergi ke kafe atau resto tiap pengen menikmati semangkuk krim sup ini, belum lagi kalau harus ngantri lama. Jangan sedih, kamu bisa kok bikin krim sup sendiri di rumah dengan berbagai ide kreasi seperti dibawah ini.
1. Zuppa soup
Bahan:
- Susu uht 1 L
- Jamur kancing 100 gram (belah)
- Dada ayam 200 gram (cincang)
- Susu carnation 1 kaleng
- Bawang putih 3 siung
- Bawang bombay 1
- Lada hitam bubuk 1 sdt
- Lada putih bubuk 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Tepung maizena 2 sdm (cairkan)
- Mentega 1 sdm
- Keju parut 50 gram
- Puff pastry
- Kuning telur 1 buah
Cara pembuatan:
1. Bawang bombay dan bawang putih dicincang kemudian ditumis menggunakan mentega.
2. Tambahkan bubuk lada hitam dan putih, ayam, dan jamur sambil diaduk rata.
3. Masukkan susu uht dan susu carnation dan keju. Setelah matang, tambahkan garam.
4. Masukkan maizena cair dan aduk sampai rata.
5. Tuang bahan ke dalam cangkir, potong puff pastry dengan ukuran melebihi ukuran cangkir. Oleskan kuning telur.
6. Panggang dengan oven pada suhu 200° C selama 25-30 menit.
7. Siap dinikmati.
Baca Juga: 7 Resep Overnight Oats Lezat, Bikin Ngemil Lanjut Tanpa Takut Gendut
2. Krim sup jagung
Bahan:
•Dada ayam 1
•Air 2 liter
•Jagung manis 1 buah
•Jagung manis krim 1 kaleng
•Wortel 1 buah (potong dadu)
•Kaldu bubuk 1 bungkus
•Lada putih bubuk 1/2 sdt
•Telur 2 butir (kocok)
•Mentega 1 sdm
•Bawang bombay 100 gram (potong dadu)
•Minyak wijen 1 sdm
•Garam 1/2 sdt atau secukupnya
•Gula pasir 1 sdm
•Daun bawang 2 (rajang)
•Maizena 2 sdm (cairkan)
Cara pembuatan:
1. Rebus ayam dengan air mendidih hingga lunak. Setelah lunak, potong ayam berbentuk dadu.
2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, kemudian masukkan kedalam kaldu ayam.
3. Tambahkan jagung, wortel, ayam, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, garam, dan gula. Setelah matang tambahkan potongan daun bawang.
4. Masukkan telur dan aduk rata. Terakhir, tambahkan maizena agar soup mengental.
5. Nikmati selagi hangat.
3. Krim sup makaroni
Bahan:
•Ayam 1 kg
•Bakso 3 butir (potong kecil-kecil)
•Sosis 2 buah (potong kecil-kecil)
•Jagung 3 buah
•Telur 1 butir (kocok)
•Makaroni 100 gram
•Mentega 1 sdm
•Bawang merah 3 buah (cincang)
•Bawang putih 5 siung (cincang)
•Garam 1sdt atau secukupnya
•Pala bubuk 1/4 sdt
•Lada bubuk 1/2 sdt
•Keju parut secukupnya
Cara pembuatan:
1. Rebus ayam hingga empuk lalu potong-potong berbentuk dadu.
2. Rebus makaroni sebentar. Jangan sampai lembek.
3. Siapkan jagung, sisir kemudian blender jagung. Saring jagung yang telah di blender, ambil airnya saja.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega hingga wangi. Masukkan ayam, makaroni, sosis, bakso, wortel dan daun bawang. Tumis hingga wangi.
5. Tuang air kaldu ayam, air jagung, dan telur sambil terus diaduk masukkan garam, lada, dan bubuk pala sampai mendidih.
6. Hidangkan dengan taburan keju.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Krim sup daging
macaroniandcheesecake.com Bahan:
•Daging sapi 150 gram (potong dadu)
•Jamur champignon 100 gram (iris halus dan tumis)
•Kaldu sapi 1,5 liter
•Tepung terigu 1 sdm
•Fussili 75 gram (rebus setengah matang)
•Cooking cream 240 mL
•Kecap inggris 1/2 sdm
•Saus tomat 4 sdm
•Mentega 3 sdm
•Bawang bombay 1 buah (cincang halus)
•Bawang putih 2 siung ( cincang halus)
•Lada bubuk 1 sdt
•Keju parut sesuai selera
Cara pembuatan:
1. Tumis bawang bombay menggunakan mentega hingga tercium aroma harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan tepung terigu.
3. Masukkan jamur, sambil diaduk tambahkan kaldu sapi perlahan-lahan sampai tercampur dan licin.
4. Tambahkan kecap, saus tomat, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan fussili serta cooking cream dan aduk hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan keju.
5. Krim sup keju
Bahan:
•Tepung terigu segitiga biru 25 gram
•Mentega 2 sdm
•Daun bawang 2 batang (iris tipis)
•Daun seledri 1 tangkai
•Kaldu ayam 500 mL
•Yoghurt tawar 60 gram
•Garam 1 sdt
•Keju krim 250 gram (ditim hingga lembut)
•Kuning telur 2 butir
•Lada bubuk 1/2 sdt
Cara pembuatan:
1. Tumis daun bawang dan seledri menggunakan mentega.
2. Masukkan terigu, campur hingga berubah warna dan wangi.
3. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit hingga masakan menjadi licin. Aduk sampai mendidih.
4. Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian masukkan yoghurt dan kembali diaduk hingga rata.
5. Masukkan keju krim, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga mengental.
6. Siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Resep Camilan Manis Kekinian ala Yackikuka yang Cocok untuk Bisnis
