Resep Membuat Kue Sus Jepang, Alternatif Kudapan untuk Hari Lebaran

2. Bahan-bahan untuk membuat topping

Bahan-bahan:

• 100 gr gula halus
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr margarin
• ½ sdm coklat bubuk

3. Bahan-bahan untuk membuat vla

Bahan-bahan:

• 75 gr tepung maizena
• 750 ml susu cair
• 3 kuning telur
• ¼ sdt garam
• 3 sdm margarin
• 1 sdt vanilli
• 100 gr gula pasir

4. Cara membuat vla, topping dan kulit kue sus

Cara membuat vla:

1. Campur dan masak semua bahan-bahan seperti tepung maizena, garam, susu cair, kuning telur, gula pasir dan ekstrak vanilli.
2. Aduk cepat hingga seluruh bahan mengental.
3. Lalu masukkan margarin, kemudian aduk sampai larut.
4. Angkat vla jika sudah matang merata, lalu tutup permukaan dengan plastic wrap.
5. Kemudian biarkan vla sampai benar-benar dingin dan siap untuk digunakan.

Cara membuat topping:

1. Masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula halus, margarin dan coklat bubuk ke dalam wadah.
2. Kocok atau aduk sampai semua bahan lembut.
3. Masukkan ke dalam piping bag.

Cara membuat kulit:

1. Masak air, garam serta margarin, kemudian aduk hingga bahan-bahan larut.
2. Tambahkan pula tepung terigu, kemudian aduk hingga adonan kalis dan matikan api.
3. Angkat adonan dan pindah ke wadah lain, lalu biarkan sampai dingin.
4. Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk menggunakan mixer sampai lembut dan mengkilat.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprot (membentuk bulat dengan ukuran sesuai selera) di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
6. Semprotkan pula topping yang sudah dibuat secara melingkar di atas adonan kulit kue sus tadi.
7. Kemudian panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180 derajat dan tunggu lagi sekitar 10 menit.
8. Selesai dipanggang, diamkan kulit kue sus sampai agak dingin.