Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstream

2. Bahan untuk cream pastry

• 1 sdk mentega
• 2 gelas susu
• 2 gelas cream
• 1/2 gelas gula
• 3 1/2 sdk tepung kanji
• 6 butir telur

3. Bahan untuk icing

• 1 mangkok chocolate chip
• 1/2 gelas air
• 1/2 batang cokelat putih

4. Cara membuat

Cara membuat kue:

1. Pisahkan putih dan kuning telur di wadah yang berbeda. Masing-masing tambahkan 1/2 mangkok gula dan kocok sampai kuning telur bertekstur creamy dan putih telur mengembang.
2. Campurkan adonan kuning dan putih telur. Lalu tambahkan tepung dan aduk dengan mentega.
3. Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang dan panggang ke dalam oven bersuhu 350 F selama 20 menit.

Cara membuat cream pastry:

1. Tambahkan mentega, susu dan cream ke dalam teflon lalu panaskan.
2. Campurkan gula, tepung kanji, dan telur ke dalam mangkok lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Saat adonan cream sudah mendidih, tambahkan campuran gula dan tepung ke dalamnya dan panaskan hingga 1 menit.
4. Tuang adonan ke dalam mangkok dan tutupi dengan plastic wrap. Diamkan selama semalaman.

Cara membuat icing:

1. Untuk icing cokelat, campurkan choco chip dan air lalu rebus hingga mengental.
2. Sedangkan untuk icing berwarna putih, campurkan cokelat batang putih dengan air lalu rebus hingga icing mengental.