Resep Muffin Monkey Bread untuk Hari Natal yang Lembut di Lidah

Cara Membuat

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang muffin yang telah dialasi dengan cup kertas.
2. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, kayu manis, dan garam lalu aduk sebentar.
3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran bahan kering.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata dan uleni menggunakan tangan. Pastikan agar adonan mudah dibentuk yang artinya tidak terlalu lengket maupun padat.
5. Potong adonan menjadi beberapa potongan kecil, lalu bulatkan menggunakan tangan. Setelah itu, celupkan setiap bola adonan ke dalam mentega leleh.
6. Letakkan bola-bola adonan ke dalam setiap cup muffin yang telah disiapkan.
7. Taburkan campuran kayu manis dan gula di atas adonan. Pastikan seluruh permukaan adonan terbalut dengan baik.
8. Panggang ke dalam oven yang terlah dipanaskan selama 12—15 menit atau hingga permukaan muffin berwarna keemasan dan matang dengan sempurna.
9. Selagi menunggu muffin matang, masak saus karamel dengan memanaskan campuran gula aren dan mentega ke dalam panci berukuran sedang. 
10. Pastikan memanaskannya dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Aduk rata dan lelehkan kedua bahan hingga mendidih lalu ngkat dari api.
11. Secara hati-hati tuangkan saus karamel di atas setiap muffin yang masih hangat.
12. Sajikan muffin monkey bread dalam keadaan hangat untuk menikmati kelembutan dan cita rasanya yang manis.

Baca Juga: Resep Choco Banana Walnut Muffin yang Gampang Dibuatnya