Resep Yuca Frita, Singkong Goreng ala Amerika Latin yang Gurih

Cara Membuat Yuca Frita

1. Langkah pertama, mulailah dengan membersihkan singkong dengan menyikat kulitnya dan cuci bersih menggunakan air.
2. Potong singkong menjadi batang-batang panjang yang menyerupai kentang goreng. Pastikan untuk menghapus bagian tengah yakni serat atau serabut yang tidak diinginkan.
3. Rendam singkong dalam air dengan tambahan sedikit garam selama sekitar 10–15 menit.
4. Rebus singkong dalam air mendidih hingga lunak yakni memakan waktu sekitar 10–15 menit.
5. Panaskan minyak sayur dalam panci atau penggorengan hingga mencapai suhu panas.
6. Angkat singkong dari air rebusan dan tiriskan dengan baik.
7. Goreng singkong dalam minyak panas hingga berubah warna keemasan dan mendapatkan tekstur renyah. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah kecil agar hasilnya merata dan sempurna.
8. Selain menggoreng dengan cara biasa, kamu juga bisa menggunakan air fryer. Caranya cukup panaskan air fryer pada suhu 190 derajat Celcius.
9. Semprotkan sedikit minyak sayur pada singkong yang telah diiris.
10. Susun singkong di dalam keranjang air fryer dengan satu lapisan agar hasilnya lebih renyah.
11. Panggang dalam air fryer selama 15–20 menit atau hingga singkong berubah warna keemasan dan teksturnya renyah.
12. Angkat singkong goreng dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur. Taburi dengan garam dan merica hitam sesuai selera.
13. Sajikan segera dan nikmati yuca frita ini selagi hangat.