Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai dan dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sayuran ini pun banyak dijual di pasar atau supermarket, lalu diolah menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari tumis kangkung, cah kangkung, hingga jadi campuran nasi pecel.
Memasak kangkung sebenarnya mudah. Namun, tetap harus memerhatikan beberapa hal supaya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan teksturnya pas. Maka dari itu, hindari sepuluh kesalahan memasak kangkung berikut ini, ya!
1. Memilih kangkung yang terlalu besar batangnya. Dikhawatirkan masih ada ulat, lintah, atau hama-hama yang bersarang di rongga batangnya
ilustrasi kangkung di pasar (pixabay.com/pexels) 2. Tidak membelah batang kangkung. Jika terpaksa membeli kangkung berbatang besar, belah batangnya biar bisa memastikan kebersihannya
ilustrasi memotong sayuran (unsplash.com/jasonjarr) 3. Membeli kangkung yang sudah kekuningan daunnya. Hal ini menandakan kangkung sudah tidak segar lagi
ilustrasi kangkung (pixabay.com/paresh85) 4. Tidak memotong kangkung kecil-kecil sebelum dicuci. Kangkung sebaiknya dipotong dulu agar sisa-sisa tanah yang menempel hilang
ilustrasi mencuci sayuran (pexels.com/Damir Mijailovic) 5. Langsung memasak kangkung setelah dicuci. Rendam dulu kangkung dengan air garam setelah dicuci, agar ulat atau hamanya hilang
ilustrasi merendam kangkung (asianfoodnetwork.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Rendang yang Sering Dilakukan Banyak Orang
6. Hindari mencuci kangkung sebelum disimpan di kulkas. Sebab, kangkung akan cepat layu dan busuk
ilustrasi menyimpan sayuran di kulkas (unsplash.com/elloproducts) 7. Memasak kangkung dengan api kecil. Gunakan api agak besar, agar kangkung cepat matang dan warnanya tidak berubah
ilustrasi memasak dengan api besar (unsplash.com/juno1412) 8. Memasak kangkung terlalu lama. Ini tidak disarankan, karena bisa menghilangkan nutrisinya dan kangkung akan berubah wana dengan cepat
ilustrasi memasak kangkung (asianfoodnetwork.com) 9. Menambahkan air ketika memasak kangkung. Kangkung akan mengeluarkan air saat dimasak. Jika ditambahkan air lagi, bisa jadi lembek
ilustrasi memasak kangkung (asianfoodnetwork.com) Baca Juga: 10 Kesalahan Umum saat Memasak Bayam, Bikin Nutrisinya Hilang Sia-sia
