10 Kesalahan Mengolah Jengkol yang Membuatnya Bau dan Gak Enak Dimakan

2. Tidak mengupas jengkol sampai bersih. Sisa-sisa kulit jengkol bisa menyebabka rasa pahit jika tidak dibersihkan

3. Kurang bersih saat mencuci jengkol. Hal ini menyebabkan kotoran masih menempel pada sela-selanya

4. Merendam jengkol sebentar. Kalau pengin rasa pahitnya hilang, rendam jengkol selama tiga hari berturut-turut dan ganti airnya setiap hari

5. Tidak memasukkan daun jambu biji saat merebus jengkol. Daun jambu bisa menghilangkan aroma jengkol dan membantunya cepat empuk

6. Tidak merebus jengkol dengan bubuk kopi. Kalau mau masak semur jengkol, sebaiknya rebus jengkol dengan kopi selama satu jam dengan api kecil

Baca Juga: 15 Resep Rendang Daging Sapi, Ayam, Jengkol dan Bahan Lainnya

7. Menggoreng jengkol sampai gosong. Sebaiknya, goreng jengkol sampai minyak tidak menimbulkan suara dan langsung diangkat

8. Lupa memipihkan jengkol. Setelah direbus atau digoreng dan ditiriskan, jengkol harus sebaiknya dipukul-pukul agar lebih empuk

9. Tidak menuangkan air saat menumis jengkol. Padahal air berfungsi untuk membuat bumbu meresap dan teksturnya jadi empuk