TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ikan Gurami Cabe Garam, Lauk Makan Nasi yang Bikin Kalap

Ini, nih yang bikin masak nasi berkali-kali

Ilustrasi ikan gurami cabai garam (instagram.com/lina_dharmaputra)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Cabe garam merupakan salah satu jenis bumbu bercita rasa pedas dan gurih yang bisa dipadukan dengan beragam bahan makanan. Salah satunya ikan gurame. Menu ini pun cocok jadi lauk makan siang, karena sensasi pedasnya akan membuatmu "melek" seharian.

Mudah dibuat dan rasanya enak, berikut resep ikan gurame cabai garam yang wajib kamu recook yang cocok untuk menu sehari-hari keluarga di rumah. Dijamin pasti bikin nasi cepat habis, deh!

Baca Juga: Resep Gurame Bakar ala Ikan Bakar Cianjur yang Rasanya Juara

Bahan Ikan Gurami Cabe Garam

Ilustrasi ikan gurami segar (petsfactory.pk)
  1. 1 ekor (200-300 gram) ikan gurame filet
  2. 150-200 gram tepung bumbu serbaguna
  3. air es secukupnya
  4. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu cabe garam:

  1. 5 siung bawang putih, cincang kasar
  2. 5 buah cabai rawit merah, iris kecil
  3. 3 buah cabai merah keriting, iris kecil
  4. 3 buah cabai hijau keriting, iris kecil
  5. 1 batang daun bawang, iris tipis
  6. gula pasir secukupnya
  7. garam secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ikan gurame dengan air mengalir, lalu tiriskan dengan tisu pengesat dan potong kecil-kecil atau sesuai selera.
  2. Bagi tepung menjadi dua, yaitu adonan basah dan kering. Untuk adonan basah, campur dengan air es secukupnya. 
  3. Celupkan gurame ke adonan basah, lalu ke adonan kering. 
  4. Goreng gurame dengan minyak panas sampai berwarna keemasan dan matang di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
  5. Kurangi minyak sisa menggoreng gurame, lalu gunakan untuk menumis bawang putih sampai harum. 
  6. Tambahkan cabai dan daun bawang. Tumis sampai agak layu. 
  7. Bumbui dengan garam, sedikit gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  8. Masukkan ikan gurame goreng dan aduk sebentar. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
  9. Ikan gurame cabe garam siap disajikan.

Baca Juga: Resep Gurame Saus Mentega, Renyahnya Gurame dengan Bumbu Melimpah

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
resep ikan
Olahan ikan
Resep IDN Times
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tanda Soda Kalengan yang Tak Layak Konsumsi, Jangan Dibeli!

Resep Pecak Ikan Mas Khas Betawi yang Sedap Menggugah Selera

[QUIZ] Tebak Nama Kota di Indonesia Berdasarkan Sambal Khasnya!

5 Sebutan Martabak Manis di Indonesia, Sering Salah Sangka

Resep Ayam Panggang Serai Vietnam ala Urimiji, Rasanya Autentik!

Resep Udang Petai Sambal Tempoyak, Perpaduan Rasanya Bikin Candu! 

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Aromanya Menggugah Selera

Resep Donat Labu Kuning Empuk dan Lembut, Caranya Praktis!

Resep Kroket Tempe, Camilan Enak yang Renyah dan Murah Meriah

5 Kuliner Berbagai Negara yang Terbuat dari Ikan Terlarang

Denise Chariesta Sedih Hamil Tanpa Suami, Tetap Kerja Jelang Lahiran

Alergi Tungau Debu: Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasinya

6 Alasan Insting Perempuan yang Diselingkuhi Bisa Kuat dan Akurat

Potret Terkini Soojin eks '(G)I-DLE', Segera Debut Solo!

10 Film Korea yang Mirip Ballerina, Nggak Kalah Menegangkan!

Gampang Bucin, 5 Zodiak Ini Terlalu Dalam Mencintai Pasangannya