Resep Makhi Koi, Olahan Kepiting Mentah Khas Kalimantan Barat
Gak kalah nikmat dari ganjang gejang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika Korea Selatan punya olahan kepiting mentah bernama ganjang gejang, Indonesia punya makhi koi atau kerap disebut keramak. Proses pembuatan dua makanan tersebut pun hampir mirip dan rasanya sama-sama enak.
Hal yang membedakan adalah bahan pembuatannya. Gak perlu jauh-jauh ke Kalimantan Barat jika belum berkesempatan ke sana, kamu bisa membuat makhi koi sendiri di rumah.
Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep makhi koi khas Kalimantan Barat di bawah ini, yuk!
Bahan Makhi Koi Khas Kalimantan Barat
- 5 ekor kepiting sawah atau rajungan yang sudah diasinkan
- 3-4 buah jeruk sonkit
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: 10 Hidangan Kepiting Lezat dari Seluruh Dunia, Ada Gejang khas Korea!
Baca Juga: 7 Makanan Korea yang Terbuat dari Kepiting, Kamu Pernah Coba?